Шарлотка с тыквой и яблоками

Категория:

Шарлотка

Автор:

Константин Маркович

Шарлотка – это любимый пирог многих хозяюшек. Готовится он легко и быстро и требует минимального количества продуктов. Первую Шарлотку готовили англичане. И делалась она совсем не таким способом, к которому мы привыкли. Брался размоченный в яйцах или масле хлеб, выкладывался на дно формы, сверху клали фруктовую или ягодную начинку и накрывали размоченным хлебом. Запекали ее и подавали с джемом или взбитыми сливками. 

У нас легкий бисквитный пирог с яблоками, который мы называем Шарлоткой, появился в середине прошлого века. Обычно пышная шарлотка готовится с яблоками. А я вам хочу предложить рецепт для приготовления ее с тыквой. Уверена, что он вам понравятся.

Последовательность приготовления

1. Тыкву и яблоки очищаем от кожуры и семян.
2. Нарезаем небольшими квадратиками или дольками.
3. Слегка притрушиваем корицей и мукой (или крахмалом). Перемешиваем.
4. Яйца взбиваем с сахаром легкую пену. Добавляем погашенную уксусом соду.
5. Сыплем муку, которую перед этим необходимо просеять.
6. Замешиваем гладкое однородное тесто, разбивая все возможные комочки муки.

   
7. Включаем духовку на 180°.
8. Форму смазываем и немного присыпаем дно и бока манкой или мукой.
9. Выкладываем яблоки и тыкву. Заливаем тестом.
10. Отправляем печься около 40 минут. Проверяем степень готовности бисквита деревянной шпажкой или зубочисткой. При необходимости оставляем ещё на 10 минут.

    

Видеорецепт приготовления

В том, как просто готовится Шарлотка с тыквой, вы можете убедиться, посмотрев видео:

Еще рекомендую приготовить Печенье из тыквы.

Другие рецепты