ГлавнаяРецептыВыпечкаРецепты манникаМанник с тыквой на кефире

Категория:: Манник
Автор:: Ирина Рогозина

2 ч

210 ккал

Очень захотелось поделиться с вами еще одним вариантом, куда можно использовать тыкву. Причём тыкву в таком виде будут кушать и взрослые и дети. Это тыквенный пирог, только не просто пирог, а манник. Он получается сытным благодаря манке и полезным благодаря тыкве. Готовится он очень просто и быстро.

Ингредиенты

Манная крупа: 200 г
Кефир: 200 мл
Масло или маргарин: 100 г
Сахар: 150 г
Яйца: 2 шт.
Разрыхлитель для теста: 1 ст. л.
Тыква: 300 г

Время приготовления:

2 ч

Основной ингредиент:

Тыква

Последовательность приготовления

Выливаем в миску кефир.
Сыплем манную крупу. Перемешиваем. Оставляем на пару часов, чтобы манка хорошо разбухла.
Тыкву очищаем от кожуры, волокон и семечек. Трем на мелкой терке или измельчаем блендером.
Кладем в миску с разбухшей в кефире манкой яйца, разрыхлитель, растопленное сливочное масло и сахар.
Тщательно перемешиваем миксером или венчиком, чтобы растворился сахар.
Добавляем тыкву. Опять перемешиваем.
Смазываем форму и присыпаем ее манной крупой.
Выкладываем тесто и выпекаем в духовке при 180° в течении 35 минут.

Что можно еще добавить в тесто

Горсть изюма.
Измельчённых грецких орехов.
Курагу или чернослив, порезав их мелкими кусочками.
Цедру лимона, натертую на мелкой терке, и немного лимонного сока.
Два яблока, очищенных от кожуры и семян и нарезанных мелкими кубиками.
Пару ложек какао.
Ванили, имбиря или корицы.

А готовый манный тыквенник можно будет пропитать сиропом, украсить взбитыми сливками, кокосовой стружкой или апельсином, или залить растопленным шоколадом. И обязательно заварить перед подачей ароматный чай.