Как приготовить замороженные креветки

Категория:
Морепродукты
Автор:
Ирина Рогозина
Как приготовить замороженные креветки
3
60 минут
150 ккал
В этой вы узнаете, как приготовить замороженные неочищенные креветки на сковороде. По пошаговому рецепту с фото вы сможете правильно разморозить и очистить креветки, подготовить их и другие ингредиенты к дальнейшему использованию. Вы научитесь выбирать самые сочные креветки, имеющие наиболее выраженный вкус, придавать им красивый цвет, потрясающий аромат и красиво презентовать свое блюдо.
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, сковорода, столовая ложка, нож, разделочная доска, пресс для чеснока.

Ингредиенты

Креветки
500 г
Соевый соус
3 ст. л.
Оливковое масло
4 ст. л.
Сливочное масло
1 ст. л.
Чеснок
2 дольки
Имбирь
20 г
Листья салата
100 г
Время приготовления:
60 минут
Основной ингредиент:
Креветки

Последовательность приготовления

  1. Возьмите 500 г сырых креветок. Разморозьте их, опустив на несколько минут в теплую воду.
    Шаг 1
  2. Очистите креветки от панцирей, промокните бумажным полотенцем, убирая лишнюю влагу. Это придаст креветкам румяную корочку.
    Шаг 2
  3. Очистите 20 г свежего имбиря и 2 дольки чеснока.
    Шаг 3
  4. Имбирь нарежьте тонкими пластинками. Чеснок пропустите через чесночный пресс.
    Шаг 4
  5. Возьмите сковороду и разогрейте на ней 4 ст. л. оливкового масла вместе с 1 ст. л. сливочного масла.
    Шаг 5
  6. В разогретое масло положите нарезанный имбирь и измельченный чеснок. Уменьшите огонь до минимума и подержите все на сковороде в течение 2-3 минут.
    Шаг 6
  7. Добавьте 3-4 ст. л. соевого соуса.
    Шаг 7
  8. Через 1 минуту выложите подготовленные креветки.
    Шаг 8
  9. Когда креветки приобретут оранжевый цвет, переверните их и обжарьте с другой стороны.
    Шаг 9
  10. Промойте под проточной водой 100 г листьев салата, дайте стечь лишней жидкости или промокните полотенцем.
    Шаг 10
  11. Готовые креветки выложите на листья салата.
    Шаг 11
  12. Подавайте с обжаренным имбирем и чесноком.
    Шаг 12

Видеорецепт приготовления

Посмотрите пошаговый видеорецепт, и вы увидите все процессы приготовления.

Попробуйте приготовить креветки по этому рецепту. Расскажите в комментариях, понравилось ли вам это блюдо.

Рекомендации по приготовлению

  • При обжаривании имбиря и чеснока обратите внимание, что они не должны гореть. Смысл в том, чтобы они отдали свои ароматы маслу.
  • Допустимо использование любого растительного масла без интенсивного запаха.
  • Таким же образом можно приготовить лангустинов.
  • Для остроты можно добавить несколько ломтиков свежего перца чили, обжарив его вместе с имбирем и чесноком.
  • В данном блюде соль заменяет соевый соус. Если соус вам не по вкусу, долейте немного воды и добавьте соли.
  • При подаче используйте четвертинки лимона, им можно сбрызнуть креветки перед употреблением.
Знаете ли вы?
  • Чем мельче креветка, тем ее вкус ярче, а мясо сочнее.
  • Качественные креветки имеют равномерный слой льда, они не слипшиеся, а их хвосты поджаты.
  • Если у креветки прямой хвост, это признак того, что она погибла до заморозки.
  • Рекомендуется покупать неочищенные креветки, они вкуснее и ароматнее.Вставьте сюда текст

Другие рецепты

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *