Жаренные креветки в кокосовой панировке с дипом

Категория:
Морепродукты
Автор:
Мария Квашонкина
Жаренные креветки в кокосовой панировке с дипом
10 штук
45 минут
184 ккал
Из статьи вы узнаете, как в домашних условиях сделать тигровые либо королевские креветки в кокосовой панировке. На первый взгляд, сочетание ингредиентов достаточно необычное, но при этом, на выходе вы получите вкусное блюдо. Рецепт детально и доступно описан, поэтому с ним с легкостью сможет справиться любая хозяйка. Подавать жареные креветки в кокосовой стружке рекомендуется со специальным соусом, процесс приготовления которого также описан в статье.
Кухонная техника и утварь: мерный стакан, столовая и чайная ложка, кухонные ножницы, доска для нарезки, острый нож, глубокая тарелка, вилка, плоская, большая тарелка, варочная поверхность, сковорода, лопатка, бумажные полотенца, сотейник, соусница, небольшое сито, красивое блюдо для подачи.
По рецепту, представленному в видеоролике, вы сможете приготовить такое необычное и вкусное блюдо, как креветки в кокосовой стружке с кисло-сладким соусом. Делать креветки достаточно просто, поскольку весь процесс описан детально и поэтапно. Все ингредиенты, которые вам потребуются, указаны в видео в нужном количестве.
Любите ли вы готовить тигровые креветки, и в какой панировке обычно их обжариваете? Подаете ли подобную закуску самостоятельно или с каким-либо соусом? Интересно узнать в комментариях о вашем проверенном и вкусном способе приготовления креветок в панировке.

Ингредиенты

Тигровые либо королевские креветки
10 шт.
Кокосовая стружка
25 г
Куриное яйцо
1 шт.
Соль
по вкусу
Растительное масло
2 ст. л.
Лимонный сок
2 ст. л.
Вода
75 мл
Сахар
15 г
Чеснок
1 зубчик
Молотый перец чили
14 / ч. л.
Время приготовления:
45 минут

Последовательность приготовления

  1. Для подобной закуски потребуется 10 королевских либо тигровых креветок. Их требуется предварительно подготовить, убрав кухонными ножницами панцирь и отрезав голову. Хвостик рекомендуется оставлять, чтобы удобнее было есть креветки.
    Шаг 1
  2. Вдоль хребта каждой креветки делаем неглубокий надрез острым ножом и убираем внутренности. Если этого не сделать, то готовые креветки будут иметь горьковатый привкус. Аналогично подготавливаем каждую креветку.
    Шаг 2
  3. В глубокую тарелку вбиваем 1 куриное яйцо и солим его по вкусу. Вилкой хорошо взбиваем яйцо с солью до однородности.
    Шаг 3
  4. На плоскую большую тарелку выкладываем 25 г кокосовой стружки, равномерно распределяя ее по всей площади.
    Шаг 4
  5. На плите разогреваем сковороду и выливаем примерно 2 ст. л. оливкового или подсолнечного масла без запаха. Даем несколько минут, чтобы масло хорошо прогрелось.
    Шаг 5
  6. Приступаем к обжариванию креветок. Каждую сперва окунаем во взбитое яйцо, затем обваливаем хорошенько со всех сторон в кокосовой стружке. Выкладываем на разогретую сковороду с маслом.
    Шаг 6
  7. Когда все креветки будут на сковороде, обжариваем их на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Переворачивать их удобнее парой вилок либо лопаткой.
    Шаг 7
  8. Обжаренные креветки выкладываем на тарелку с бумажными полотенцами. Даем им так полежать несколько минут, чтобы лишний жир впитался в полотенца.
    Шаг 8
  9. Подавать креветки будем со специальным соусом. В сотейник либо небольшую кастрюлю добавляем 2 ст. л. лимонного сока, 75 мл воды, 15 г сахара, 1/4 ч. л. молотого перца чили. Целиком добавляем 1 зубчик чеснока и все хорошо перемешиваем.
    Шаг 9
  10. Ставим сотейник с ингредиентами для соуса на огонь. Доводим его до кипения, после чего делаем огонь меньше и готовим соус еще на протяжении 5 минут.
    Шаг 10
  11. Снимаем готовый соус с плиты и даем ему немного остыть. После чего процеживаем его через небольшое сито. Соус готов.
    Шаг 11
  12. Креветки, обжаренные в кокосовой стружке, готовы, и их можно подавать к столу вместе с соусом. Такое сочетание продуктов достаточно необычное, но получается все очень вкусно.
    Шаг 12

Видеорецепт приготовления

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *