Котлеты из кальмаров

Категория:

Рецепты вкусных котлет

Автор:

Константин Маркович

Сегодня я собираюсь порадовать вас оригинальным рецептом. Я поведаю вам о котлетах из кальмара. Вы их когда-либо пробовали? Уверен, что нет! Поэтому вам просто обязательно нужно научиться готовить котлеты из кальмаров по-камчатски. В этом я вам постараюсь помочь. Мы все привыкли к мясным и рыбным котлетам. Но котлетки из кальмара ничем не хуже, а даже вкуснее! Этот необычный рецепт удивляет своей быстротой и простотой. Вы за считанные минуты способны приготовить столь уникальное блюдо, не затратив на это уйму времени и денег. Ну что, начнем?

Кухонная техника

• мясорубка;
• емкости для ингредиентов;
• духовой шкаф;
• глубокая емкость для выпекания;

Как подобрать ингредиенты к блюду?

Мясо кальмара вы можете приобрести в замороженном виде. Для определения его свежести вы должны убедиться в том, что оно не было предварительно разморожено. Об этом вам скажет внешний вид продукта. Что касается самого кальмара, то стоит заметить, что свежий кальмар, точнее, его тушка, должна быть плотненькой. Она не должна быть рыхлой и некрасивой. Я вам не советую покупать уже очищенные тушки. Лучше потратить на самостоятельную очистку несколько лишних минут, но зато быть в полной безопасности. Очищать кальмара проще простого. Для этого наберите в емкость кипяток и поместите туда тушку. Спустя несколько секунд вся пленка самостоятельно свернется, после чего ее можно будет запросто удалить руками.

Последовательность приготовления

1. Для начала вам нужно взять несколько ломтиков белого хлеба и очистить его от корочки при помощи ножа. Затем поместите их в глубокую емкость и замочите в небольшом количестве свежего молока. Можно воспользоваться водой, заменив ею молоко, но это будет не так вкусно.
2. Когда установлена нужная насадка – принимайтесь за измельчение всех ингредиентов в фарш. Вам нужно поочередно добавлять каждый ингредиент. Сперва идет кальмар, потом лук и затем вымоченный хлеб. Поставьте фарш в холодильник на сорок минут, дабы он полностью пропитался и «настоялся».
3. По окончании процесса добавьте соль и перец по вашему вкусу. Перемешайте и вбейте к фаршу одно куриное яйцо. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции.
4. Налейте масло на сковороду и разогрейте её. Сформируйте котлетки в нужную форму и отправьте жарить до готовности

Видеорецепт приготовления

Для большей наглядности и простоты я вам однозначно советую просмотреть данный видеоролик. В нем просто и ясно показан процесс приготовления такого необычного блюда, как котлеты из кальмара. С помощью нашего рецепта и данного видео вы сможете максимально быстро и просто создать некий кулинарный шедевр, который идеально подойдет к праздничному столу.

С чем подавать блюдо?

Котлеты из кальмара я рекомендую подавать исключительно с соусами и пюре. Только так, я считаю, можно достойно подчеркнуть вкус кальмара. Подавать котлетки лучше еще горячими, но холодными они ничуть не хуже по вкусовым качествам. Решать только вам! Также отличным дополнением к такому вкусному блюду являются свежие салаты.

Возможные варианты приготовления и наполнения блюда

Котлеты можно назвать универсальным блюдом. Ведь оно может быть создано не толькопри использованииразличных ингредиентов, а и по различной методике приготовления. Сколько существует ингредиентов – столько и способов приготовления котлет. Для любителей котлет у меня в запасе есть несколько хороших советов. Во-первых, я однозначно рекомендую попробовать освоить ---рецепт свекольных котлет---. Их можно подавать как с мясными, так и с овощными блюдами. От них просто кружится голова, ведь их вкус непередаваем! Я считаю, что нужно уметь готовитьлюбые овощные котлеты. Это позволит вам разнообразить рацион или же удивить гостей за праздничным столом. Что касается праздничного стола, то я советую вам ознакомиться с рецептом Картофельных котлет, которые будут великолепным решением для любого праздника или застолья. Они сытные, вкусные и безумно полезные! А если вы случайно забыли купить яйца – попробуйте приготовить вкусненькие Котлеты без яиц.

Другие рецепты