Котлеты из кабачков и фарша

Категория:

Рецепты вкусных котлет

Автор:

Константин Маркович

Однажды, когда приключился неимоверно урожайный на кабачки дачный сезон, моя подруга, устав жарить-парить и заготавливать кабачки во всех видах, спросила меня - а можно ли в котлеты добавить кабачок? "Нужно!" - ответила я.

В сезон кабачков моя мама всегда готовила котлеты из кабачков с разными начинками. Сейчас я тоже кормлю свою семью такими котлетами. Получается быстро, вкусно и просто. Из кабачков и свиного или говяжьего фарша можно приготовить не только котлетки - зразы тоже получаются замечательные. Особенно, если фарш сделать самостоятельно из свинины и говядины с добавлением любимых приправ и чесночка.

Как выбрать ингредиенты

• Если у вас крупные кабачки, то их желательно почистить и очистить от семечек.
• Фарш подойдет из любого вида мяса.
• Фарш для котлет лучше делать самостоятельно.

Последовательность приготовления

1. Кабачки трем на терке.

   
2. Пропускаем через пресс чеснок.
3. Смешиваем в миске фарш, кабачки, яйца, чеснок.

   
4. Всыпаем соль и смесь перцев. Перемешиваем.
5. Руками формируем котлетки, обваливаем в муке.
6. Обжариваем до готовности на сковороде.

   

Видеорецепт приготовления

Смотрите подробный видео-урок приготовления котлет из фарша и кабачков на сковороде. Наверняка на этом видео вы найдете интересные идеи и поспешите ими воспользоваться.

Подавать такие котлеты можно с разнообразными гарнирами и салатами.
  

Если вы придерживаетесь поста, то обязательно попробуйте приготовить капустные или  морковные котлеты. Для того, кто не кушает яйца, подойдут котлеты без яиц. Летом редко хочется жирных блюд, поэтому отлично выручают овощные котлеты. Из капустных котлет самыми нежными получаются котлеты из цветной капусты.

Другие рецепты