Name: Наваристая уха из стерляди
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6-7 порций
Ingredients: Стерлядь 1 шт.; Луковица 2 шт.; Морковь 2 шт.; Перец чили 2 шт.; Перец горошком 10 шт.; Лавровый лист 5 шт.; Вода 2 л; Картофель 6 шт.; Подсолнечное масло 1 ст. л.; Помидоры черри 200 г; Соль 0,5 ст. л.; Укроп 1 пучок; Петрушка 1 пучок; Перец черный молотый по вкусу

ГлавнаяРецептыСупыУхаНаваристая уха из стерляди

Категория:: Уха
Автор:: Александр Беридзе

6-7 порций

2 часа

106 ккал

Если в вашем домашнем меню запланирована уха из стерляди, стоит прочитать этот простой рецепт. В нем подробно рассказано, как правильно почистить такую рыбу, какие продукты использовать для этого блюда, и как долго варить рыбный суп. При помощи подробной инструкции, в которой описан каждый шаг, вы без труда сможете справиться с готовкой и подать на обед ароматную насыщенную уху.

Кухонная техника и утварь: кухонная плита или жарочная поверхность, 3-литровая кастрюля, сковорода, глубокая емкость, бумажное кухонное полотенце, обеденная тарелка, разделочная доска, нож, кухонные весы, лопатка, шумовка, столовая ложка, половник, суповая тарелка.

Главный совет при приготовлении ухи из стерляди – не переусердствовать с пряностями и специями. Чем больше варите рыбы, тем меньше используйте добавки, чтобы не перебить превосходный рыбный аромат этого поистине царского блюда.

Понравился ли вам этот рецепт? Готовили ли вы когда-нибудь уху из этой рыбы? Какие продукты добавляли в процессе варки? Поделитесь своим опытом с другими кулинарами, и они ответят вам благодарностью в виде комплиментов такому хорошему повару.

Ингредиенты

Стерлядь: 1 шт.
Луковица: 2 шт.
Морковь: 2 шт.
Перец чили: 2 шт.
Перец горошком: 10 шт.
Лавровый лист: 5 шт.
Вода: 2 л
Картофель: 6 шт.
Подсолнечное масло: 1 ст. л.
Помидоры черри: 200 г
Соль: 0,5 ст. л.
Укроп: 1 пучок
Петрушка: 1 пучок
Перец черный молотый: по вкусу

Время приготовления:

2 часа

Последовательность приготовления

Промываем под холодной проточной водой 0,5 пучка петрушки и 0,5 пучка укропа, подсушиваем зелень и измельчаем ножом. Через 10-15 минут выключаем огонь, даем ухе минут 10 настояться, после чего наливаем ее половником в суповую тарелку, посыпаем 1 щепоткой черного молотого перца, измельченной зеленью, и подаем на стол.