ГлавнаяРецептыВыпечкаПеченьеСендвич из мороженого с печеньем

Категория:: Рецепты печенья с фото
Автор:: Мария Квашонкина

35 минут

234 ккал

Мороженое – самый любимый десерт детей и взрослых. Заветный пломбир в стаканчике или на палочке всегда поднимал настроение и спасал в летнюю жару. Многие не задумываются, что мороженое можно приготовить в домашних условиях. Вы узнаете, как сделать мороженое с печеньем дома. В статье представлена очень удобная пошаговая инструкция с фотографиями для вашего удобства. Мы уверены, что попробовав один раз, вы уже не сможете отказать себе в таком вкусном десерте!

Кухонная техника и утварь: холодильник, форма для мороженого, тарелки для ингредиентов, миксер, кухонная терка, кухонная ложка, пищевая пленка.

Ингредиенты

Печенье: 650 г
Сливки 33%: 500 мл
Сгущенное молоко: 300 г
Тертый шоколад: 90 г
Молоко: 150 мл

Время приготовления:

35 минут

Основной ингредиент:

Печенье

Последовательность приготовления

В глубокую миску вливаем 500 миллилитров сливок жирностью 33% и тщательно взбиваем их с помощью миксера. Сначала взбиваем сливки на малых оборотах миксера, затем ускоряем. Перед взбиванием сливки рекомендуется охладить.
Продолжаем взбивать сливки, добавляя в них тонкой струйкой 300 грамм сгущенного молока. Если вы не любите слишком сладкое мороженое, рекомендуем вам уменьшить количество сгущенного молока.
На мелкой терке натираем 90 грамм тертого шоколада. Лучше использовать шоколад с содержанием какао от 80% и выше, это придаст мороженому более насыщенный аромат какао. Добавляем натертый шоколад в тарелку к сливкам и сгущенному молоку. Аккуратно смешиваем ингредиенты ложкой.
В отдельную тарелку вливаем 150 миллилитров молока и хорошо охлаждаем его.
Берем 650 грамм печенья плоской формы и окунаем каждую в охлажденное молоко.
Выкладываем половину печенья в форму рисунком вниз, в которой будет застывать мороженое.
На печенье аккуратно выкладываем слой мороженого. Много мороженого класть не нужно, один слой должен быть не более 3 сантиметров.
Сверху выкладываем оставшуюся половину печенья, смоченную в холодном молоке, но уже рисунком вверх. Если печенье и мороженое осталось, то берем вторую форму и выкладываем по той же схеме, что и прежде.
Накрываем мороженое пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 4 часа застывать.
Разрезаем застывшее мороженое на порции и можем подавать к столу. Приятного аппетита!

Видеорецепт приготовления

Обратите внимание на очень удобный видеорецепт приготовления мороженого с печеньем. В видео автор пошагово рассказывает о заготовке мороженого, а также дает полезные советы.

Полезные советы

Вы можете сделать наполнение мороженого на свой вкус, но стоит помнить о том, что многие продукты не всегда сочетаются между собой. Ограничьтесь 2-3 компонентами.
Для смягчения массы можно добавить немного алкоголя: рома, коньяка, настойки или ликера.
Дополнительное загустение обеспечат желатин или агар-агар.
Если вы хотите приготовить мороженое без печенья, то рекомендуем вам приобрести специальные формочки.
Перед подачей мороженого дайте ему постоять 3-4 минуты при комнатной температуре.
Готовое мороженое хранят в морозилке 2 месяца в закрытой емкости.
Не забывайте об украшениях мороженого. Посыпьте его тертым шоколадом или украсьте свежими фруктами.

Что может быть вкуснее домашнего мороженого, приготовленного с любовью? Жарким летним днем это настоящее спасение. Какой рецепт домашнего мороженого нравится именно вам? Возможно, вы уже успели оценить вкус мороженого по нашему рецепту?