Тайское мороженое из молока

Категория:
Мороженое
Автор:
Виктор Афанасьев
Тайское мороженое из молока
10
10 минут
210 ккал
Сегодня вы узнаете, как сделать тайское мороженое в домашних условиях. Вы поймёте, каким оно получится, если основой послужит молоко. Разберётесь, какие ингредиенты понадобятся, и в каком количестве. Узнаете два интересных варианта мороженого по-тайски с добавлением ягод и Сникерса. Научитесь скручивать его небольшими полосами, которые в мороженице смотрятся очень оригинально.
Кухонная техника и утварь: поднос с бортиками, ложка, посуда для смешивания ингредиентов.

Ингредиенты

Молоко
1 л
Черешня
50 г
Сгущённое молоко
400 г
Клубника
1-2 шт.
Сникерс
1 шт.
Банан
1 шт.
Время приготовления:
10 минут
Основной ингредиент:
Молоко

Последовательность приготовления

  1. Для приготовления такого мороженого понадобится спелая, свежая черешня. Берём шесть ягод черешни, промываем, удаляем косточки и нарезаем мелкими кубиками. Затем разминаем черешню вилкой. Вместо черешни можно взять сливы, вишни, малину или любые другие фрукты и ягоды по вашему усмотрению.
    Шаг 1
  2. Добавляем к ней одну промытую клубнику и тоже разминаем вилкой. Добавляем 500 г молока и 200 г сгущённого молока, все тщательно перемешиваем, чтобы получилась однородная масса. Очень важно использовать качественную, свежую сгущенку. Она не только придает вкус мороженому, но и выполняет роль загустителя.
    Шаг 2
  3. Выливаем ее на широкий противень или поднос с бортиками, распределяем равномерно и отправляем в морозильную камеру. Оставляем до полного застывания. Затем достаем, при помощи деревянной лопатки скручиваем небольшие пласты полосами. Чтобы ролл имел красивую форму поддеваем пласт с одного края аккуратно и подворачиваем рукой, чтобы изначально задать нужную форму. Полученные роллы складываем в мороженицу, украшаем по своему усмотрению и можем подавать.
    Шаг 3
  4. Теперь берём один Сникерс, нарезаем очень мелко. В отдельной посуде смешиваем 500 мл молока и 200 г сгущённого молока. Добавляем в молочную смесь измельченный Сникерс, перемешиваем.
    Шаг 4
  5. Масса получится слишком жидкой. В качестве загустителя воспользуемся бананом. Добавляем в массу один банан и разминаем ложкой до однородности, чтобы не было комочков. Полученную массу выливаем на поднос с бортиками и отправляем в морозильную камеру на полчаса.
    Шаг 5
  6. После этого при помощи деревянной лопатки делаем небольшие роллы. Из такого количества мороженого получается пять роллов. В качестве украшения можете использовать свежие ягоды, фрукты, сахарную присыпка, глазурь, тертый шоколад. Если учитывать то, что основой мороженого является молоко, то такой домашний десерт получается довольно бюджетным. Подавать нужно сразу, повторной заморозке не подлежит.
    Шаг 6

Видеорецепт приготовления

Чтобы полностью разобраться с процессом приготовления тайского мороженого, предлагаем вам посмотреть это видео. Вы узнаете, как измельчить все ингредиенты, какой получается масса перед заморозкой и после. Послушаете рекомендации и советы автора ролика по поводу используемых ингредиентов.

Мороженое по такому рецепту готовится довольно просто и быстро. Здесь все ингредиенты взаимозаменяемы. Вместо молока можно использовать сливки. Сливочное масло тоже играет роль загустителя. А в качестве добавок могут быть любые ингредиенты по вашему усмотрению. Но именно молоко делает этот рецепт доступным для каждого.
Вам обязательно понравится мороженое, сделанное по этому пошаговому рецепту. Обязательно воспользуйтесь им, чтобы порадовать себя, своих родных и близких вкусным десертом. А в комментариях делитесь вашими отзывам и впечатлениями о полученном блюде.

Другие рецепты

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *