Драники с тыквой

Категория:

Блюда из тыквы

Автор:

Константин Маркович

Быстро и вкусно приготовить сытный и полезный завтрак можно с помощью тыквенно-картофельных драников. Первый рецепт драников пришел к нам из еврейской кухни, в которой они называются «латкес» и готовятся с начала ХІХ века. Затем через немецкую кухню их рецепт попал на Полесье, где драники (или деруны) считаются национальным блюдом. Драники готовятся из картофеля, измельченного на мелкой или крупной терке. К нему добавляют яйцо и муку и обжаривают на масле. Их готовят с добавлением различных овощей, мяса и сыра. В нашей семье очень любят драники, куда входят тыква и картофель. С одним рецептом их приготовления мне хотелось бы вас познакомить.

Последовательность приготовления

1. Картофель моем и очищаем от кожуры.
2. У тыквы тоже снять кожуру и выбрать семена с волокнами.
3. Натираем их крупной теркой.
4. Лук чистим и измельчаем на терке или в блендере.
5. Добавляем яйцо и муку. По вкусу солим и перчим.
6. Хорошо все вместе перемешиваем.
7. Разогреваем сковороду. Льем в неё растительное масло (немного).
8. Ложкой накладываем на сковороду тесто.
9. Обжариваем с обеих сторон по три минуты, до золотистого оттенка.
10. Готовые драники подаем со сметаной, посыпав сверху свежей зеленью.

    

Видеорецепт приготовления

Предлагаю вам посмотреть видео, чтобы убедиться, как легко и просто можно приготовить вкусные драники:

Советую еще сделать очень простые и интересные Плацинды с тыквой.

Другие рецепты