Торт «Брауни» с шоколадом

Категория:

Брауни

Автор:

Александр Беридзе

У вас не очень хорошее настроение? Тогда съешьте кусочек брауни, и оно у вас непременно улучшится, ведь самым быстрым улучшителем настроения считается шоколад, а брауни – это шоколадный шоколад с шоколадом! Собственно, потому он и называется брауни - от слова браун - коричневый, как шоколад. Этот вкуснейший десерт появился ещё в конце ХІХ века в Чикаго, благодаря избалованной светской львицей Берте Палмер, которой захотелось маленький, необычный тортик. Немного позже, уже во Франции, на основе брауни начали готовить фондан – шоколадный десерт со слегка хрустящим верхом и жидкой начинкой, который подается в теплом виде. А в наше время, благодаря усилиям кулинаров, которые усовершенствовали рецепт, мы имеем возможность пошагово приготовить не только настоящий премиум торт брауни, но и пирожные, и печенье брауниз, с выпечкой которых справится даже начинающий поваренок - и все на основе одного бисквита. Я предлагаю вам рецепт - инструкции и картинки, который, несомненно, поднимет настроение вам и вашим гостям. Перечень необходимых продуктов: Дальше предлагаю вам шоколадный пирог брауни с творогом и вишней и его рецепт с фото.

Последовательность приготовления

1. Разламываем шоколад на небольшие кусочки и кладем их в миску или кастрюлю.
2. Поставив на паровую баню, добавляем порезанное сливочное масло (можно сразу из холодильника).

   
3. Помешивая, полностью растапливаем.

Брауни в мультиварке

Шоколадный кекс брауни можно приготовить и в мультиварке, используя предыдущий рецепт с фото.

1. Выключаем плиту и оставляем доходить.
2. Разбиваем в емкость для взбивания яйца.
3. Взбиваем их в легкую пену.

   
4. Сыплем сахар и опять взбиваем до растворения сахарных кристалликов.
5. Соединяем шоколадную и яичную смеси. Перемешиваем.
6. Добавляем муку, смешав ее перед этим с солью и разрыхлителем. Вымешиваем всё вместе до однородности.

Вариант теста с бананом

1. Для этого один или два спелых банана мелко порезать или сделать пюре с помощью вилки или толкушки.
2. Добавить измельченный банан к готовому тесту. Таким же образом можно приготовить тесто в Шоколадно банановый торт.
3. Нагреваем духовку до 180°.
4. В застеленную пергаментом или смазанную форму (24 см) выкладываем тесто.

   
5. Отправляем выпекаться на 25 минут.
6. Достаем из печки и оставляем в форме остывать.
7. Готовый брауни можно присыпать сахарной пудрой.

   
8. Замешиваем шоколадное тесто, как указано в предыдущем рецепте.
9. Выкладываем его в форму нужного размера.
10. Выставляем микроволновку на мощность 700 Вт и печем 7 минут.
11. Для этого необходимо залить тесто в смазанную чашу и, выставив режим «Выпечка», печь 60 минут.
12. Готовый кекс вынуть с помощью подставки для пара. На ней же и оставить его остывать.
13. Остывший брауни можно красиво украсить взбитыми в плотную пену сливками.

Видеорецепт приготовления

Другие рецепты