Кокосовый торт Баунти

Категория:
Торты
Автор:
Ирина Рогозина
Кокосовый торт Баунти
13
1 ч 50 мин
300 ккал
Кухонная техника и утварь: кастрюля от 600 мл, форма для торта диаметром 19-22 см, пекарская бумага, 2-3 емкостные миски 500-900 мл, сито, ложки столовые и чайные, нож, венчик, мерная чашка, блюдо для торта, блендер.
Многие любят торт знаменитые шоколадные батончики «Баунти», и среди моих искушенных друзей я все чаще встречаю горячих поклонников одноименной праздничной выпечки с нежным кокосовым наполнителем, однако правильно приготовить такое изделие умеют далеко не все. Некоторые полагают, что идеальный шоколадный бисквит к выпечке с кокосом можно изготовить только в профессиональной пекарне. Моя бабушка, будучи всегда очень чуткой к экспериментам на кухне, сама изобрела рецепт, позволяющий приготовить настоящий торт «Баунти» в домашних условиях, применяя только обычную кухонную посуду. Сегодня я познакомлю вас с двумя вариантами этого замечательного торта: с кремом на манке и яйцах. Кроме того, торт можно готовить и в мультиварке – на этом мы также остановимся. Рецепт торта Баунти в домашних условиях Чудесный торт «Баунти» – идеальный вариант для праздничного стола, особенно он подходит для новогоднего стола или дня рождения ваших близких. Нежнейший бисквит и оригинальная начинка точно не оставит равнодушным ваших детей, так что, приготовив торт к детскому празднику, вы точно не прогадаете. Подготовьте кастрюлю, форму для торта (я использую силиконовую, но можно взять и обычную) диаметром 19-22 см, пекарскую бумагу, 2-3 емкостные миски, сито, ложки столовые и чайные, нож, венчик, мерную чашку, блюдо для торта. Возьмите также блендер, чтобы сократить время приготовления, а также облегчить себе работу.
Обязательно убедитесь, что хорошенько вымыли посуду для торта с использованием средства для обезжиривания, а также вытерли ее хлопчатобумажным полотенцем.
Корж бисквитный «Баунти»  Яйца и масло – основа правильного бисквита, так что постарайтесь здесь не экономить и приобрести их не заранее. а в день приготовления. Несвежие продукты портят структуру бисквита, а также отражаются на сроке годности торта.
Крем «Баунти» с манкой для торта
  • 75 г манной крупы;
  • 120 г сливочного масла;
  • 250 мл молока;
  • 100 г сахара;
  • 100 г кокосовой стружки.
Крем «Баунти» классический
  • 170 мл молока;
  • 100 г сахарного песка;
  • 150 г кокосовой стружки;
  • 100 г сливочного масла.
Мягкая стружка из кокоса фигурирует в любом рецепте «Баунти», поэтому очень важно использовать не сильно залежавшийся продукт. После долгого хранения стружка теряет всю влагу и может сделать ваше изделие суховатым.
Глазурь
  • 50 г сахара;
  • 50 г какао;
  • 50 мл молока;
  • 20 г сливочного масла.

Последовательность приготовления

Корж

Уверена, все члены вашей семьи и гости будут в восторге от этого изысканного угощения. А если добавить в рецепт еще и лайм - он даст приятную кислинку и выгодно оттенит волшебную сладость этого чудесного торта. Со своей стороны, я хотела бы посоветовать вам еще один тортик, который является бисквитным вариантом шоколадного батончика: --- торт Сникерс рецепт с фото классический ---, который постоянно просят мои дети, а муж улепетывает со страшной скоростью. Второй вариант того же лакомства торт Сникерс с безе отлично подойдет фанатам как шоколадных конфет, так и невесомого воздушного пирожного.
Спасибо за то, что прочли этот рецепт. Надеюсь, что вы не только взяли его на заметку, но и приготовили ваш вариант знаменитого торта. Жду от вас отзывов, а также предложений по улучшению рецептуры бисквита, кремов или украшений. Приятного чаепития!

Ингредиенты

Молоко
50 мл
Яйца
2 шт.
Какао
50 г
Сливочное масло
120 г
Сахарный песок
100 г
Мука
100 г
Разрыхлитель для теста
1 ч. л.
Время приготовления:
1 ч 50 мин

Последовательность приготовления

  1. Сливочное масло убираем из холодильника и нарезаем на кусочки 100 г.
  2. Муку перемешиваем с разрыхлителем и просеиваем.
  3. Духовку включаем, разогреваем до 180-200 градусов.
  4. Сахар высыпаем в глубокую миску, добавляем яйца. Взбиваем массу венчиком.
    Шаг 4
  5. Добавляем нарезанное масло, какао и муку, ставим взбиваться на быстрой скорости.
Ваш торт готов! Теперь нам нужно поставить его в холодильник на некоторое время (лучше на всю ночь), либо украсить его перед охлаждением. Я всегда использую простой и быстрый вариант, не требующий дополнительной варки.

Украшение к торту «Баунти»

Вам понадобятся
  • 100 г кондитерской присыпки или размолотой кокосовой стружки;
  • Трафарет для оформления.
Очень много разнообразных вариантов трафарета для украшения выпечки можно найти в Интернете. Скачайте его себе, распечатайте и вырежьте по форме очертания выбранного украшения.
Приготовление
  1. Пергаментной бумагой выстилаем форму, пропитываем ее оставшимся сливочным маслом.

Глазурь

  1. Вливаем тесто в подготовленную форму, ставим запекать 35-40 минут.
  2. Готовый бисквит остужаем, вытаскиваем из формы и разрезаем на 2 круглых «блинчика».
    Шаг 8
Бисквит к торту «Баунти» отлично готовится и в мультиварке. Для этого смажьте ее чашу сливочным маслом, влейте тесто и пеките около часа при помощи программы «Выпечка», а затем ставим остывать прямо в чаше.

Крем с манкой

  1. Варим манную кашу из манки и молока.
    Шаг 9
  2. Остужаем до 60 градусов, добавляем масло.
  3. Перемешиваем венчиком, высыпаем сахар.
  4. Ставим взбиваться на высокой скорости.
  5. Добавляем кокосовую стружку, снова хорошо взбиваем.
  6. Наливаем молоко в кастрюлю, добавляем масло.
  7. Ставим на слабый огонь и ждем растворения масла.
  8. Всыпаем сахарный песок, перемешиваем венчиком.
  9. Добавляем кокосовую стружку, перемешиваем.
  10. Доводим массу до закипания.
  11. Варим 5-10 минут, до того как крем не загустеет.
    Шаг 19
  12. Высыпаем какао и сахар в отдельную миску.
  13. Заливаем молоком, добавляем масло.
  14. Перемешиваем ложкой или венчиком.
  15. Затем взбиваем блендером до частичного растворения сахара.
  16. Переливаем в кастрюлю, ставим на медленный огонь и прогреваем до вялого кипения.
  17. На блюдо выкладываем нижнюю половину коржа.
  18. Выливаем сверху крем, затем разравниваем острым ножом.
  19. Кладем на крем вторую часть коржа, слегка прижимаем.
  20. Выступивший из-под коржей крем убираем ножом.
  21. Щедро поливаем глазурью верхнюю половину коржа и бока торта.
  22. Накладываем трафарет на поверхность торта, немного прижимаем.
  23. Высыпаем присыпку сверху, прижимаем ложкой, разравниваем.
  24. Ставим вместе с трафаретом в холодильник.
  25. Спустя час трафарет можно осторожно снять.

Видеорецепт приготовления

Идеальный торт «Баунти» – пошаговый рецепт на видео, в деталях рассказывающий о нюансах выпекания этого восхитительного изделия:

Другие рецепты

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *