Заварное тесто для чебуреков
16
1 ч
202 ккал
Ингредиенты:
Как правильно выбрать ингредиенты
- Для чебуреков лучше всего подойдет пшеничная мука, желательно – высшего сорта. Главное - не забудьте ее просеять, ведь от этого зависит количество комочков, которые могут образоваться в тесте.
- Лучшие куриные яйца – это, конечно, домашние, но в городе не всегда есть возможность их приобрести, так что подойдут любые.
- Водку добавлять в тесто совершенно не обязательно, можно обойтись и без нее, если у вас есть какие-либо предубеждения относительно этого напитка. Но благодаря столовой ложке «беленькой» заварное тесто для чебуреков при жарке будет хрустящее, с пузырьками, а сами чебуреки – пьяняще вкусными.
Пошаговый рецепт приготовления заварного теста для чебуреков
Чебуречные секреты
- Тесто на чебуреки на водке получится не только особенно хрустящим, но также прочным и эластичным.
- Хрустящему тесту также способствуют входящие в его состав сахар, так что не забудьте немного подсластить остальные ингредиенты.
- Если хотите, чтобы тесто лучше раскатывалось, то перед формированием чебуреков не оставляйте его на 30 минут на столе, а уберите в холодильник.
Варианты приготовления теста для чебуреков
Конечно, самый удачный, простой и универсальный способ – это приготовить тесто на чебуреки на воде. Если же хочется немного поэкспериментировать, попробуйте внести в свой кулинарный арсенал тесто для чебуреков на кефире или молоке: по этим рецептам тесто получается мягче, чем в классическом варианте. ---Начинка для чебуреков--- может быть самой разнообразной – включайте фантазию на полную катушку! Рецепт чебуреков с мясом считается самым классическим, но вы можете разнообразить его, добавив в мясную начинку грибы или сыр. Кстати, можно готовить ---чебуреки с сыром--- как отдельное блюдо – это для тех, кто не любит мяса или просто хочет немного разнообразия.А какие чебуреки готовите вы или ваши родные? Делитесь вариантами приготовления теста и начинки в комментариях, а также расскажите о своих впечатлениях от этого рецепта.
Ингредиенты
- Мука
- 400 г
- Яичный желток
- 1 шт.
- Вода
- 250 мл
- Соль
- 0,5 ч. л.
- Сахар
- 0,5 ч. л.
- Масло (растительное)
- 1 ст. л.
- Водка (по желанию)
- 1 ст. л.
Время приготовления:
1 ч
Последовательность приготовления
-
Когда тесто немного остынет, добавьте в него водку и яичный желток, размешайте и постепенно введите оставшуюся муку.
Видеорецепт приготовления
Приготовить вкусное, легкое, не рвущееся при жарке тесто для чебуреков просто, достаточно знать несколько секретов. Некоторые из них вы уже знаете, а с некоторыми познакомитесь, посмотрев видео.
Добавить отзыв