Name: Треска под маринадом в мультиварке
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: на 4 человека
Ingredients: Треска 1 кг; Луковица 2 шт.; Морковь 2 шт.; Помидоры 5 шт.; Мука 1 стак.; Растительное масло 5 ст. л.; Томатная паста 4 ст. л.; Соль 1,5 ч. л.; Перец 0,5 ч. л.; Эстрагон 0,5 ч. л.; Вода 1 стак.

ГлавнаяРецептыСоусыМаринадыТреска под маринадом в мультиварке

Категория:: Маринады
Автор:: Константин Маркович

на 4 человека

35 минут

50 ккал

Сегодня вы разберетесь, как готовится треска в мультиварке. Вы узнаете, как подготовить рыбу, какими порционными кусочками ее нарезать. Из каких ингредиентов сделать овощной маринад, который придаст сочности и восхитительный аромат готовому блюду. Поймете, какие режимы мультиварки нужно использовать во время готовки. Посмотрите, что из себя представляет готовая треска под овощным маринадом, приготовленная в мультиварке.

Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, терка, мультиварка.

Если вам хочется более подробно разобраться с пошаговой инструкцией приготовления трески в мультиварке, предлагаем посмотреть это видео. Вы узнаете, каким получается овощной маринад, как подготовить рыбу, что получите после приготовления.

Треска в мультиварке по этому рецепту получается очень нежной, сочной, просто тает во рту. Надеемся, вы уже оценили восхитительный вкус этого кулинарного шедевра? Напишите ваше мнение о полученном блюде. Все ли вас устроило? Можете оставлять свои варианты простых и вкусных блюд, которые можно приготовить в мультиварке.

Ингредиенты

Треска: 1 кг
Луковица: 2 шт.
Морковь: 2 шт.
Помидоры: 5 шт.
Мука: 1 стак.
Растительное масло: 5 ст. л.
Томатная паста: 4 ст. л.
Соль: 1,5 ч. л.
Перец: 0,5 ч. л.
Эстрагон: 0,5 ч. л.
Вода: 1 стак.

Время приготовления:

35 минут

Последовательность приготовления

Вначале подготовим маринад. Очищаем две луковицы, промываем, нарезаем мелким кубиком. Очищаем две моркови, промываем. Одну натираем на мелкой терке, вторую на крупной. Промываем 5 помидоров, натираем на крупной терке. Из овощей еще можно использовать болгарский перец. Если любите острые блюда, добавьте немного перца чили.
Включаем мультиварку, выставляем режим «тушение», «овощи», выставляем время 25 минут. Наливаем в чашу мультиварки 2 столовые ложки растительного масла, даем нагреться. Выкладываем лук, тушим 3 минуты, периодически перемешиваем. Затем высыпаем морковь, тушим 4 минуты, периодически помешивая.
За 15 минут до окончания режима добавляем натертые помидоры и 4 столовых ложки томатной пасты. Добавляем стакан воды, соль, перец по вкусу, перемешиваем и тушим до окончания режима. После этого выкладываем овощи в отдельную посуду, моем чашу мультиварки.
Пока готовятся овощи, займемся рыбой. Мы будем использовать целую тушку трески. Для начала разрезаем ей брюхо, удаляем внутренности. Затем отрезаем голову, аккуратно поддеваем ножом и снимаем шкуру. Разрезаем рыбу вдоль по хребту, снимаем филе, удаляем из него кости. Нарезаем филе порционными кусочками, солим, перчим по вкусу, посыпаем эстрагоном. Вы можете использовать любые рыбные приправы.
В плоскую тарелку насыпаем стакан муки, обмакиваем рыбное филе с двух сторон. Мультиварку включаем на режим «жарка», «рыба», устанавливаем время 10 минут. Наливаем 3 столовых ложки растительного масла, даем ему нагреться. Затем выкладываем обваленную в муке рыбу, обжариваем с двух сторон примерно по 5 минут.
Затем выкладываем сверху на рыбу овощной маринад, закрываем крышку. Включаем режим «тушение», «рыба», выставляем время 15 минут. Спустя это время выкладываем рыбу на общее блюдо или порционные тарелки. Треска под овощным маринадом является полностью самостоятельным блюдом. При желании, можете дополнительно подать любой гарнир. Украшением послужит мелко нарезанная зелень укропа и петрушки. Рыба будет вкусной и в холодном виде, поэтому некоторые потребители ее относят к холодным закускам.