ГлавнаяРецептыСалатыСалат панцанелла с креветками

Категория:: Простые салаты
Автор:: Мария Квашонкина

30 минут

101 ккал

Давайте сначала разберемся, что же такое панцанелла? Это незатейливое блюдо из итальянской кухни. Появилось оно в среде тосканских крестьян. Этот салат является смесью из зелени, свежих овощей с заправкой из ароматного оливкового масла. Поначалу рецепт звучит не очень аппетитно и кажется банальным. Некоторых смущает, что в салате присутствуют кусочки черствого хлеба. Однако этот черствый хлеб после кулинарных манипуляций превращается в «ароматные сухарики», которые придают салату незабываемый вкус. Но сегодня мы рассмотрим рецепт тосканского салата дополненный креветками и другими ингредиентами. Это идеальное блюдо для лета.

Кухонная утварь: глубокая миска, сковорода, разделочная доска, кухонный нож, ложки

Ингредиенты

Белый хлеб: 250 г
Оливковое масло: 25 мл
Зеленые креветки: 12 шт.
Чеснок: 2 зуб
Красные помидоры черри: 200 г
Помидоры черри (желтые): 200 г
Красная луковица: 1 шт.
Сладкий перец (красный): 1 шт.
Листья петрушки: 1 пучок
Свежий лимонный тимьян: 2 ст.л.
Оливковое масло: 2 ст.л.
Уксус бальзамический: 1 ст.л.

Время приготовления:

30 минут

Основной ингредиент:

Креветки

Последовательность приготовления

Сковородку разогреваем на среднем огне.
Кусочки хлеба необходимо обмакнуть в масле
Теперь обжариваем до золотистого цвета гренки (добавьте немного масла в сковородку, если понадобится). Смешайте гренки с перемолотым чесноком.
Антипригарную сковороду разогрейте с маслом на сильном огне. Обжариваем креветки в течение трёх минут с каждой стороны. Они должны скрутиться и поменять свой цвет.
Приправьте их перцем и солью.
Берем удобную миску и перемешиваем помидоры, креветки, лук перец и чесночные гренки.
Добавляем в салат петрушку и лимонный тимьян.
Отдельно в небольшой миске взбиваем масло вместе с бальзамическим уксусом .
Полейте салат, приправьте солью и перцем и перемешайте.
Теперь салат панцанелла с креветками готов. Подавайте к столу. Приятного аппетита!