Полезный салат с чечевицей

Категория:
Салаты из овощей
Автор:
Полезный салат с чечевицей
2-3 порции
1 час
60 ккал
Из этой статьи вы узнаете, как приготовить вкусный и полезный салат из чечевицы. По простому пошаговому рецепту с фото вы научитесь выбирать и варить чечевицу, а также подготавливать остальные ингредиенты для салата. Ознакомитесь с рекомендациями по замене некоторых ингредиентов и полезными свойствами чечевицы. А еще научитесь необычно презентовать этот салат и делать порционную подачу.
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, кастрюля, чайная ложка, столовая ложка, мерный стакан, нож, разделочная доска, тарелка для презентации.

Рекомендации по приготовлению

  • Для этого рецепта подойдет зеленая, красная или желтая чечевица.
  • Сливочный сыр в данном рецепте служит заправкой. По желанию, его можно заменить растительным маслом с лимонным соком. Также можно добавить горчицы.
  • Для остроты и пикантности можно добавить немного перца чили или нарезанного полукольцами лука.
  • Можно взять помидоры черри, они придадут блюду сладковатый вкус.
  • В салат можно добавить немного любимой зелени.
  • Подавайте салат на блюде или деревянной дощечке. Также можно сделать порционную презентацию, собрав все ингредиенты в кулинарном кольце.
Знаете ли вы?
  • Чечевица – это одна из самых древних сельскохозяйственных культур, которую употребляли еще до строительства египетских пирамид.
  • Основой чечевицы является растительный белок. Она богата фолиевой кислотой и железом.
  • Пищевые волокна способствуют работе кишечника, быстро насыщают и способствуют похудению.
  • Регулярное употребление чечевицы улучшает качество крови и повышает гемоглобин. Помогает пополнить запасы витаминов и минералов.
Пошаговый видеорецепт поможет вам увидеть все процессы приготовления салата с чечевицей и овощами.
Обязательно приготовьте этот необычный салат с чечевицей. А в комментариях поделитесь своими впечатлениями от этого рецепта и возможными дополнениями.

Ингредиенты

Чечевица
120 г
Огурцы
100 г
Помидоры
100 г
Перец болгарский
100 г
Соль
1 ч. л.
Перец черный молотый
1/4 ч. л.
Сливочный сыр
40 г
Вода
250 мл
Время приготовления:
1 час

Последовательность приготовления

  1. Прежде всего необходимо отварить чечевицу. Для этого налейте в кастрюлю 250 г воды, добавьте ½ ч. л. соли и доведите до кипения.
    Шаг 1
  2. В кипящую воду добавьте промытую чечевицу и отварите в течение 20-30 минут до готовности.
    Шаг 2
  3. Остудите чечевицу до комнатной температуры.
    Шаг 3
  4. Промойте 100 г огурцов, 100 г помидоров и 100 г болгарского перца. Нарежьте овощи кусочками одинакового размера. Добавьте к овощам ½ ч. л. соли и ¼ ч. л. черного молотого перца.
    Шаг 4
  5. Для презентации возьмите блюдо, выложите на него чечевицу.
    Шаг 5
  6. Сверху разложите нарезанные овощи.
    Шаг 6
  7. На овощи выложите сливочный сыр при помощи чайной ложки.
    Шаг 7
  8. Украсьте веточками зелени. Салат готов, приятного аппетита.
    Шаг 8

Видеорецепт приготовления

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *