Name: Маффины с вишней
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 25 шт.
Ingredients: Сахарный песок 8 ст. л.; Мука 1,5 ст.; Яйца 2 шт.; Пудра сахарная 30 г; Масло или маргарин 80 г; Вишня 1 ст.; Порошок перський 1,5 ч. л.; Крахмал 1 ст. л.; Сметана/кефир 1 ст.; Ваниль По вкусу; Соль 1,4 ч. л.

ГлавнаяРецептыВыпечкаМаффиныМаффины с вишней

Категория:: Маффины
Автор:: Константин Маркович

25 шт.

1 ч

‎260 ккал

Я предпочитаю домашнюю выпечку, так как всегда знаешь, из чего она состоит. Больше всего мне нравится готовить маффины. Во-первых, это быстро, а во-вторых, малозатратно, ведь продукты для их приготовления можно найти в любом холодильнике. Маффины получаются вкусными и сами по себе, а если в них добавить вишню, то выходит вообще кисло-сладкий ароматный шедевр. Предлагаю вам вариант приготовления вишневых маффинов, которым вы можете побаловать своих близких.

Кухонная техника и инвентарь: миска, венчик, бумажные тарталетки, формочки для маффинов, противень.

Ингредиенты

Сахарный песок: 8 ст. л.
Мука: 1,5 ст.
Яйца: 2 шт.
Пудра сахарная: 30 г
Масло или маргарин: 80 г
Вишня: 1 ст.
Порошок перський: 1,5 ч. л.
Крахмал: 1 ст. л.
Сметана/кефир: 1 ст.
Ваниль: По вкусу
Соль: 1,4 ч. л.

Время приготовления:

1 ч

Последовательность приготовления

Достаем подходящую посудину для приготовления теста. Вливаем кефир или сметану, разбиваем яйца, отмеряем сахар. Берем венчик или миксер и хорошо перемешиваем.
Растапливаем в маленькой миске маргарин или масло и смешиваем с содержимым посудины.
Предварительно смешав в муку с разрыхлителем, добавляем их в кефирно-яичную массу.
Туда же кладем немного ванили или ванильного сахара. Замешиваем густоватое тесто, которое будет держаться на ложке.
У вишен выбираем косточки. Если вы будете использовать замороженную вишню, то размораживайте их, выложив на сито, чтобы стекала жидкость. Я делала даже из вишни в собственном соку. Немного обваливаем вишню в крахмале или муке.
Перекладываем в посудину с тестом и, аккуратно перемешивая, распределяем по всему объему.
Формочки застилаем бумажными тарталетками или немного смазываем маслом.
Наполняем формочки тестом на треть.
Разогрев духовку до 180°, ставим в нее противень с заготовками и выпекаем 35 минут.
Проверив степень приготовления при помощи лучины или спички, вынимаем готовые маффины.
В освободившиеся формочки вновь кладем тарталетки и следующую порцию теста. Выпекаем.
По желанию притрушиваем маффины с помощью небольшого ситечка сахарной пудрой.