Воздушные булочки с вареной сгущенкой

Категория:
Булочки
Автор:
Воздушные булочки с вареной сгущенкой
12 штук
3 часа
310 ккал
В этой статье вы узнаете, как приготовить пышные булочки с варёной сгущёнкой. Вы выясните, сколько калорий содержится в этих булочках, и узнаете, сколько времени займёт процесс приготовления. Также в статье вы найдёте подробное пошаговое описание процесса приготовления этих булочек и сможете повторить этот рецепт у себя дома! В статье вы найдёте перечисление всех ингредиентов и кухонных принадлежностей, которые вам понадобятся.
Кухонная техника и утварь: сотейник, духовка, плита, ёмкости для ингредиентов, миска для замешивания, венчик, ложка, вилка, нож, плёнка, полотенце, скалка, противень, пергаментная бумага.
Чтобы более подробно изучить рецепт и запомнить каждый шаг, вы можете посмотреть это видео. Приятная девушка, которая готовит булочки, подробно опишет каждый шаг приготовления булочек и поделится своими впечатлениями после приготовления. Приятного просмотра!
Булочки со сгущёнкой любят и взрослые, и дети. Это действительно очень простой и недорогой вариант выпечки, который можно приготовить самостоятельно. Порадуйте своих близких и гостей этими вкусными булочками со сгущёнкой! Они получаются очень нежными, воздушными и сладкими, а сахарная пудра дополняет внешний вид булочек и украшает их, а значит, вы можете приготовить эту выпечку на праздничный стол! Любили в детстве булочки со сгущёнкой? А как часто готовите подобные блюда для себя и своей семьи? Поделитесь ниже в комментариях своими рецептами и идеями украшений и подачи этих сытных пышных булочек и расскажите, какая выпечка для вас самая простая в приготовлении!

Ингредиенты

Пшеничная мука
450 г
Сухие дрожжи
5 г
Молоко
100 мл
Кефир
180 мл
Сахар
80 г
Соль
1/2 ч. л.
Сливочное масло
70 г
Яйцо
1 шт.
Варёное сгущённое молоко
1 банка
Яйцо для смазывания булочек
1 шт.
Сахарная пудра
по вкусу
Время приготовления:
3 часа

Последовательность приготовления

  1. Выливаем молоко в сотейник и подогреваем на плите. Не доводим до кипения. Оно должно быть тёплым, а не горячим.
    Шаг 1
  2. В миске для замешивания смешиваем сухие дрожжи и одну чайную ложку сахара. Вливаем молоко, размешиваем венчиком и оставляем на 10 минут.
    Шаг 2
  3. Сливочное масло растапливаем в сотейнике и оставляем остывать.
    Шаг 3
  4. Яйцо разбиваем в миске и взбиваем вилочкой.
    Шаг 4
  5. Перемешиваем дрожжевой раствор, добавляем оставшийся сахар, соль, взбитое яйцо и кефир комнатной температуры. Хорошо всё размешиваем венчиком.
    Шаг 5
  6. В полученную смесь засыпаем муку частями и начинаем замешивать тесто. Сначала замешиваем тесто ложкой, потом руками. В конце добавляем остывшее растопленное сливочное масло.
    Шаг 6
  7. Тесто замешиваем в течение 10-15 минут вручную. Оно должно стать гладким и мягким и немного будет липнуть к рукам.
    Шаг 7
  8. Подготавливаем миску для теста. Смазываем её маслом.
    Шаг 8
  9. Смазываем руки маслом и делаем из теста пышный круг.
    Шаг 9
  10. Выкладываем тесто в миску и накрываем полотенцем. Оставляем его подходить на 1,5 часа.
    Шаг 10
  11. Спустя 1,5 часа тесто разминаем и выкладываем на поверхность, посыпанную мукой.
    Шаг 11
  12. Разрезаем тесто на 12 равных частей. Из каждой части формируем пышный колобок. Накрываем будущие булочки плёнкой, чтобы тесто не обветривалось.
    Шаг 12
  13. Берём один колобок и раскатываем сначала руками, затем скалкой.
    Шаг 13
  14. С одной стороны делаем несколько разрезов в тесте ножом.
    Шаг 14
  15. С другой стороны выкладываем сгущённое молоко.
    Шаг 15
  16. Сворачиваем булочки рулетом. Защипываем края и закручиваем тесто в «улитку».
    Шаг 16
  17. Булочки выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
    Шаг 17
  18. Накрываем булочки плёнкой и оставляем их подходить на 30-40 минут.
    Шаг 18
  19. Включаем духовку, в это время разбиваем яйцо и смазываем им булочки.
    Шаг 19
  20. Убираем в духовку на 25 минут при температуре 190 градусов.
    Шаг 20
  21. Выкладываем булочки остывать. Через 30 минут их можно подавать к столу и кушать.
  22. Перед подачей на стол притрушиваем булочки сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Видеорецепт приготовления

Другие рецепты

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *