Пирог с сыром

Категория:

Простые пироги

Автор:

Мария Квашонкина

Я, как и некоторые мои подруги, состою в клубе сыроманов с самого раннего детства. Куда я только не добавляю этот чудесный компонент – в супы, салаты и даже в компот! Все члены моей семьи разделяют такую, почти нездоровую любовь к сыру, поскольку без него многие домашние блюда превратились бы в скучные и ничем не примечательные наборы стандартных ингредиентов. А что уж говорить о несладкой выпечке!

Вам понадобятся

Пироги с обычным сулугуни или адыгейским сыром, приправленные маслом и зеленью, творогом, шпинатом – все это только верхушка огромного айсберга рецептов. Но сегодня мы с вами не будем искать трудные и дорогостоящие пути – наша задача узнать самый лучший, недорогой и популярный способ приготовления пирога с сыром, который доступен даже новичкам. Итак, приступим!

• Противень с противопригарным покрытием диагональю от 25 см либо форму для пирога диаметром от 23 см.
• Несколько глубоких мисок емкостью от 550 до 850 мл.
• Чайные ложки, разделочная доска, скалка, столовые ложки.
• Мерная посуда или весы кухонные.
• Льняные или хлопчатобумажные полотенца.
• Терка средняя и крупная, металлический венчик.

Для выполнения некоторых задач вам может понадобиться блендер или миксер, так что держите это очень полезное оборудование под рукой. Конечно, если у вас нет в холодильнике сыра «Гауда», не стоит непременно бежать в магазин. Просто используйте для своего пирога два разных вида сыра, и будет все хорошо – отлично подойдет «Костромской» или «Адыгейский», а также качественный «Сулугуни».

Последовательность приготовления

1. Тесто убираем из морозильной камеры и ставим его размораживаться.
2. Сыр «Гауда» трем на крупной терке, а обычный – на средней.

   
3. После этого перемешиваем оба вида сыра между собой при помощи лопатки.
4. Яйцо разбиваем в неглубокую миску и слегка взбиваем венчиком.

   

Приготовление

1. Настраиваем духовой шкаф на прогрев до 200 градусов.
2. Форму или противень щедро промазываем сливочным маргарином или маслом.

   
3. Раскатываем наше тесто на присыпанном мукой кухонном столе.

   
4. Острым ножом нарезаем его на длинные полоски шириной приблизительно 7-10 см.

   
5. На каждую из полосок выкладываем сырную смесь, оставляя незанятыми края.
6. Защипываем каждое изделие сверху, чтобы получилось что-то вроде колбаски со швом.

   
7. Укладываем наши заготовки на противень швом вниз, стараясь довольно плотно прижимать изделия друг к другу.

   
8. Поливаем сверху взбитым яичком и посыпаем кунжутом.

   
9. Отправляем противень в духовку и выдерживаем его там около 20 минут.
10. На пробу выуживаем одну из «колбасок» и при необходимости продлеваем время выпечки.

    

Видеорецепт приготовления

Смотрим пошаговый процесс изготовления пирога с сыром «Улитка».

Вот такие интересные у нас получились «улитки»! Они не требуют дополнительного украшения, так как мы с вами заранее позаботились об этом, так что спешите подать их на стол, прежде чем они окончательно остынут. Оформить блюдо можно с помощью свежей зелени, вареных перепелиных яичек и зубчиков молодого чеснока – получится просто невероятно аппетитный вид!

Другие рецепты