Булочки с шоколадом и орехами

Категория:
Булочки
Автор:
Константин Маркович
Булочки с шоколадом и орехами
8 булочек
40 минут
330 ккал
А вы знаете, что булочки с шоколадом и орехами внутри считаются самым быстро выпекаемым десертом? Тесто на мгновенных дрожжах займет не более десяти минут. Несколько минут у вас уйдет, чтобы растопить шоколад, добавить туда орехи и вложить начинку в формирующуюся булочку. Еще несколько простых движений, и вуаля – булочки в духовке! Ну, а хорошо разогретый духовой шкаф завершит сотворение этого пышного шоколадно-орехового десерта.
Кухонная посуда: миска, чашка, ложка столовая, мерная емкость, кухонные весы и термометр, веничек, лопаточка, сотейник, разделочная доска, скалка, противень, пекарская бумага, кисть кондитерская, сковорода, духовка, варочная поверхность, кухонное полотенце.

Замешиваем тесто на дрожжах

В этом непродолжительном видеокурсе по шагам демонстрируется самый простой процесс выпечки сладкого и воздушного десерта – нежных булочек с шоколадно-ореховой начинкой. Обязательно посмотрите этот сюжет, где вы найдете несколько очень важных подсказок по ходу работы с тестом.
Спасибо за интерес, проявленный к рецепту дрожжевых булочек с начинкой из орехов и шоколада. Прокомментируйте, что вам больше всего понравилось в таком способе приготовления десерта. Может, у вас есть свой альтернативный и более простой вариант приготовления таких булочек? Опишите его, и поделитесь своими наработками с читателями сайта. Возможно, именно ваш вариант станет полезен кому-то из пользователей. А если вы уже попробовали приготовить по предлагаемому рецепту, опишите, что у вас получилось, и какой из моментов нуждается в дополнении с вашей точки зрения.\

Ингредиенты

Мука пшеничная
440-450 г
Молоко цельное
200 мл
Яйцо куриное
2 шт.
Масло сливочное
100-110 г
Дрожжи сухие, моментальные
5 г
Сахарный песок
100 г
Орехи грецкие жареные
130 г
Шоколад плиточный
50-60 г
Соль
щепотка
Время приготовления:
40 минут

Последовательность приготовления

  1. Смешать в миске 200 мл теплого молока (35-36°) с 5 г сухих моментальных дрожжей, 1 ч. л. сахарного песка, и отставить на 10-15 минут, чтобы дрожжи вступили в реакцию.
    Шаг 1

Выпекаем булочки с начинкой

Готовность подошедшего для приготовления булочек теста определяется по двукратно увеличившемуся объему.

Готовим шоколадную начинку

  1. Разогреть духовой шкаф при температуре 190° С.

Видеорецепт приготовления

Другие рецепты

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *