Булочки с корицей из слоеного теста

Категория:
Булочки
Автор:
Константин Маркович
Булочки с корицей из слоеного теста
12 штук
1 час
200 ккал
Сегодня вы узнаете, как приготовить булочки с корицей из слоеного теста на домашней кухне. В этом рецепте подробно рассказывается, как сделать сладкую начинку, правильно сформировать изделия, и прочие тонкости. Чтобы добиться отличного результата, нужно придерживаться пошагового описания всех этапов приготовления и соблюдать указанные пропорции продуктов.
Кухонная техника и утварь: плита или жарочная поверхность, газовая или электрическая духовка, глубокая емкость, пищевая пленка, глубокая пиала, столовая ложка, кастрюля на 0,5 л, чайная ложка, молоток для мяса, скалка, нож, кухонные весы, форма для выпечки диаметром 26 см, силиконовая кисточка, блюдо.
Чтобы булочки стали еще вкуснее, для их приготовления стоит использовать заранее поджаренные ядра грецких орехов. Для этого надо выложить на сухую сковороду измельченные грецкие орехи так, чтобы они лежали в один слой. На среднем огне поджариваем их, постоянно помешивая лопаткой, примерно 4-5 минут, пока они не станут темно-коричневого цвета. Затем сразу пересыпаем их в емкость, чтобы они не продолжили жариться и не пригорели, и даем остыть.
Готовили ли вы такие ароматные булочки с корицей дома? Понравился ли вам этот вариант их приготовления? Какую начинку вы используете для подобной выпечки? Поделитесь своим опытом с другими кулинарами в комментариях.

Ингредиенты

Слоеное дрожжевое тесто
500 г
Сливочное масло
6010 г + г
Молотая корица
1-1,5 ст. л.
Сахарный песок
110 г
Ядра грецких орехов
50-70 г
Мука
1-2 ч. л.
Сахарная пудра
100 г
Горячее молоко
2-3 ст. л.
Ванильная эссенция
2-3 капли
Время приготовления:
1 час

Последовательность приготовления

  1. Растапливаем в глубокой пиале на водяной бане 60 г сливочного масла и, не дав остыть, добавляем в него 110 г сахара, 1-1,5 ст. л. корицы и хорошенько размешиваем чайной ложкой, после чего охлаждаем полученную смесь.
    Шаг 1
  2. Включаем духовку на 175-180°C и оставляем ее прогреваться.

Глазурь

  1. Наливаем в кастрюлю на 0,5 л 2-3 ст. л. молока, ставим на небольшой огонь и подогреваем до горячего состояния.

Видеорецепт приготовления

Чтобы уточнить, как правильно сворачивать тесто с начинкой в рулет, или как выглядит готовая глазурь, можно посмотреть эти не до конца понятые моменты в видеорецепте.

Другие рецепты

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *