Пирог с грибами

Категория:
Простые пироги
Автор:
Ирина Рогозина
Пирог с грибами
8
1 ч 15 мин
155 ккал
Многим очень нравятся пироги. Они могут быть с абсолютно разным наполнением и готовиться из разного вида теста. А выпекать их можно не только в духовке, но и в современной кухонной помощнице − мультиварке. Предлагаю вам рецепт с фото вкусного пирога с грибами. 
Кухонные принадлежности: емкость для теста, венчик, форма для запекания, сковорода, доска для разделывания.

Ингредиенты

Мука
350-370 г
Соль
1 щепотка
Кефир
450 г
Яйца
3 шт.
Сода
1 ч. л.
Время приготовления:
1 ч 15 мин

Последовательность приготовления

  1. Поскольку начинка готовится дольше, чем тесто, то с нее и начнем.

Для начинки:

  • свежих шампиньонов − 400-500 г;
  • лука − 1-2 шт.;
  • соль;
  • перец.
  1. Шинкуем очищенные луковицы полукольцами.
  2. Очищаем грибы и нарезаем их средними кусочками.
  3. Разогреваем сковородку с маслом и выкладываем на нее грибы.
  4. Слегка обжариваем и добавляем лук. Приправляем по вкусу солью, перцем и другими специями. Перемешиваем и жарим до прозрачности лука.
    Шаг 5
  5. Пока начинка будет остывать, займемся приготовлением теста.
  6. Выливаем кефир в глубокую емкость и размешиваем в нем соль и соду. От того, что кислота кефира погасит соду, должны появиться пузырьки.
  7. Бьем в эту смесь яйца и взбиваем при помощи венчика. При желании можно это делать миксером.
  8. Добавляем в два-три приема муку и размешиваем, разбивая все мучные комочки. Получается тесто, по густоте напоминающее очень густую сметану.
    Шаг 9
  9. Включаем духовку на 190°.
  10. Пока она разогревается, смазываем форму и заливаем ее большей половиной теста.
  11. Выкладываем грибы. Заливаем оставшимся тестом и отправляем запекаться.
    Шаг 12
  12. Готовим пирог с грибами в духовке примерно 40 минут.
  13. Остывший грибной пирог делим на порции и подаем со сметаной к чаю или кофе. Такой пирог замечательно заменит хлеб к первым блюдам.
    Шаг 14

Видеорецепт приготовления

Смотрите на видео еще один рецепт заливного пирога с начинкой из грибов. С тестом из этого рецепта можно приготовить пироги с разной начинкой. В том числе и

Другие рецепты

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *