ГлавнаяРецептыГорячие блюдаБлюда из рыбыЗапеченная кета с картошкой в духовке

Категория:: Блюда с рыбой
Автор:: Мария Квашонкина

45 минут

380 ккал

В этой статье вы сможете узнать рецепт кеты в духовке, запеченной вместе с картофелем. Чтобы блюдо получилось с первого раза, необходимо серьезно отнестись к процессу его приготовления. Для этого потребуется четко следовать подробному описанию и последовательности всех этапов. В этом рецепте вы узнаете, как нужно подготовить картофель для запекания, чтобы он успел пропечься, что нужно, чтобы рыба не была пересушенной, и прочее. Такая пошаговая инструкция поможет избежать ошибок, и подать на стол ароматное и сытное блюдо.

Кухонная техника и утварь: газовая или электрическая духовка, разделочная доска, нож, крупная терка, кухонные весы, фольга, глубокая емкость, столовая ложка, противень, бумажное кухонное полотенце, обеденная тарелка, лопатка.

Ингредиенты

Стейки кеты: 3 шт.
Лимон: 1 шт.
Соль: 1,5 ч. л
Приправа для рыбы: 1 ч. л.
Лук: 1 шт.
Картофель: 600 г
Подсолнечное масло: 1 ст. л.
Твердый сыр: 50 г

Время приготовления:

45 минут

Основной ингредиент:

Рыба

Подготовка рыбы

Промываем под холодной проточной водой 3 стейка кеты и убираем с них лишнюю влагу кухонным бумажным полотенцем.
Очищаем от кожуры 600 г картофеля, нарезаем тонкой соломкой и кладем в глубокую емкость.
Снимаем с 1 луковицы шелуху, нарезаем ее тонкими полукольцами и присоединяем к нарезанному соломкой картофелю.
Посыпаем картофель с луком 0,5 ч. л. соли, поливаем 0,5 ст. л. подсолнечного масла и тщательно перемешиваем столовой ложкой, чтобы как следует смазать овощи.

Запекание рыбы

Включаем духовку на 250°C и оставляем разогреваться.
На противень выкладываем 3 кусочка фольги и загибаем края, создавая из нее небольшую формочку. <
В каждую из полученных формочек выкладываем по стейку рыбы, оставляя место для картофеля с луком.
Кусочки кеты с двух сторон присыпаем 1 ч. л. соли, затем посыпаем с одной стороны 0,5 ч. л. приправой для рыбы и поливаем соком 0,5 лимона, после чего переворачиваем на другую сторону, снова присыпаем 0,5 ч. л. приправ и поливаем соком 0,5 лимона.
После приправ и лимонного сока поливаем стейки сверху 0,5 ст. л. подсолнечного масла.
Рядом с каждым кусочком рыбы выкладываем порцию картофеля с луком, примерно по 1/3 части в каждую форму.
Ставим противень с формочками в уже разогретую духовку и оставляем на 15 минут.
Натираем 50 г твердого сыра на крупной терке. Спустя 15 минут достаем из духовки противень, посыпаем картофель сверху тертым сыром и отправляем противень обратно на 10-15 минут до готовности картофеля.
Через 10-15 минут отключаем духовку, достаем противень, выкладываем лопаткой на обеденную тарелку кусочек кеты и запеченный картофель и подаем на стол.

Чтобы не порвать пищевую фольгу в процессе создания формочек, их можно сделать заранее. Для этого нужно взять коробку или подходящую емкость, перевернуть вверх дном и положить подготовленный лист фольги. Затем аккуратно загибаем фольгу, придавая ей форму коробки или емкости, для этого нужно плотно прижимать к поверхности листы фольги, после чего снять уже готовую форму с нашей основы.

Видеорецепт приготовления

Чтобы уточнить, какой толщины должна быть соломка из картофеля или узнать, как правильно выкладывать рыбу с овощами в форму из фольги, стоит посмотреть видеорецепт.

Удобство этого рецепта в том, что не потребуется тратить дополнительно время и силы на приготовление гарнира. К тому же, добавляя различные продукты по своему вкусу, можно раскрыть новые оттенки вкуса этой рыбы. Понравился ли вам этот вариант приготовления кеты? Какие бы продукты вы хотели добавить, чтобы разнообразить вкус данного блюда? Какие пряности и специи вы предпочитаете использовать для рыбы при запекании в духовке? Поделитесь в комментариях своими впечатлениями или советами с другими любителями домашней кухни.