Ухи из лосося и красной рыбы

Категория:
Уха
Автор:
Ухи из лосося и красной рыбы
6-7 порций
1 час
55 ккал
Сегодня вы узнаете простой рецепт ухи из лосося, который всегда можно повторить в домашних условиях. Здесь вам расскажут, какой минимальный набор продуктов нужен для приготовления этого блюда, продолжительность варки, а также узнаете секрет получения прозрачного бульона. Чтобы добиться превосходного результата в виде тарелки с ароматной ухой, нужно всего лишь следовать подробному описанию всех этапов, и быть готовыми провести на кухне немного своего времени.
Кухонная техника и утварь: кухонная плита или жарочная поверхность, две 5-литровые кастрюли, крышка для кастрюли, кухонные весы, столовая ложка, разделочная доска, нож, чайная ложка, шумовка, глубокая тарелка, половник, сито, суповая тарелка.
Чтобы получить в результате прозрачный бульон, следите за тем, чтобы в процессе варки он не сильно кипел, поэтому нужно заранее позаботиться о подготовке и нарезке овощей, которые собираетесь добавить в уху.
Такая уха очень сытная, ароматная и полезная, быстро утоляет голод и согревает в холодное время года. Чтобы разнообразить ее вкус, в бульон также добавляют морковь, грибы, сыр, креветки или сливки, которые прибавят блюду нежности и сделают его консистенцию кремовой. Испытали ли вы на домашней кухне этот рецепт? Есть ли у вас замечания или отзывы? Какие продукты вы бы добавили в уху, чтобы сделать ее ароматнее и с более насыщенным вкусом? Поделитесь своими советами с другими кулинарами, и они с радостью вам ответят тем же.

Ингредиенты

Лосось (хвостовая часть и брюшки)
400 г
Лук
1 шт.
Картофель
5-6 шт.
Рис длиннозерный
100 г
Соль
1 ч. л.
Вода
2-3 л
Лавровый лист
4-5 шт.
Черный молотый перец
1 щепотка
Укроп
5 веточек
Время приготовления:
1 час

Последовательность приготовления

  1. Промываем под холодной проточной водой 400 г лосося, даем рыбе стечь и нарезаем на кусочки.
    Шаг 1
  2. Кастрюлю снимаем с огня и через сито процеживаем бульон в чистую 5-литровую кастрюлю.

    Уха

Видеорецепт приготовления

Чтобы узнать, как выглядит прозрачный бульон или убедиться, что вы все делаете правильно, стоит посмотреть небольшой видеорецепт, который поможет уточнить некоторые нюансы готовки.

Другие рецепты

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *