ГлавнаяРецептыСалатыПанцанелла с цыпленком

Категория:: Простые салаты
Автор:: Мария Квашонкина

35 минут

99 ккал

Салат панцанелла - это итальянский салат из томатов хлеба, чеснока и зелени. Тот, кто путешествовал по Тоскане, знаком с кухней этого региона. Там часто можно встретить блюдо панцанелла, превосходный вкус которого надолго останется в памяти. Воплотить этот рецепт в домашних условиях не составит большого труда. Продукты, которые нужны простые и доступны в нашей стране. Есть большое разнообразие вариантов это салата. Сегодня мы рассмотрим пошаговый рецепт панцанеллы с цыплёнком (курицей).

Кухонная техника: духовка, глубокая миска, кухонный нож, ложки, разделочная доска, противень.

Ингредиенты

белый хлеб (черствый): 1 шт.
куриные грудки: 0,5 кг
огурцы: 1 шт.
масло оливковое: 6 ст.л.
лук репчатый: 1 шт.
помидоры: 4 шт.
чеснок: 3 зуб
перец болгарский: 1 шт.
уксус винный: 2 ст.л.
листочки базилика: 10 шт.
перец, соль: по вкусу

Время приготовления:

35 минут

Основной ингредиент:

Курица

Последовательность приготовления

Слегка размачиваем хлеб и режим кубиками. Затем выкладываем их на противень.
Сбрызгиваем оливковым маслом, после чего ставим в духовку. Пусть сухарики подсушатся при 200С в течении 15 минут.
Достаём сухарики, а в духовку теперь кладём перец.
Перец необходимо запечь в духовке, затем остудить, очистить от кожицы и семя. Потом нарезаем его полосками.
Куриные грудки солим, перчим, и обжариваем на сковородке с маслом со всех сторон. После этого нужно немного остудить, разобрать на кусочки.
Огурцы и помидоры нарезаем крупными дольками. Лук режем тонко полукольцами.
Берём миску и соединяем ингредиенты. Кладём огурцы, помидоры, лук, перец и чеснок. Хорошенько перемешиваем салат.
И под конец добавляем наши сухарики и куриное мясо. Хорошо встряхиваем салат. Осталось приготовить заправку к нему.
Смешиваем 4 ст.л. оливкового масла, соль, уксус и молотый перец. Тщательно перемешиваем соус венчиком.
Поливаем салат приготовленным соусом, украшаем листьями базилика и подаём к столу.