Пшенная каша с тыквой на воде

Категория:

Каша

Автор:

Ирина Рогозина

Недавно я с удивлением обнаружила, что даже на очень популярных кулинарных сайтах собрано мало хороших рецептов постных и малокалорийных блюд. Что поделать, не уважает наш народ изделия «без жирка», но что делать тем, кто следит за своим здоровьем, соблюдает диету или пост? Пришлось мне углубиться в чтение бабушкиной книги рецептов. В ней я с удовлетворением обнаружила отличное, включающее в себя пошаговый процесс и фото, руководство по приготовлению пшенной каши с тыквой на воде. Быстренько изготовив пробную партию, я поняла, что не прогадала – каша быстро и практически незаметно исчезла со стола. В итоге я решила, что будет просто преступно скрывать такое чудесное блюдо от населения. Сегодня я представлю вам бабушкин вариант чудесной пшенной каши со сладкой тыквой, которая совершенно точно понравится вашим близким и гостям. Как сварить пшенную кашу с тыквой? Начнем с подготовки необходимой в этом деле посуды и приборов. Возьмите: Кроме вышеперечисленного, вам обязательно понадобится блендер или кухонный комбайн с измельчителем, чтобы облегчить вашу работу и ускорить время приготовления каши.

Последовательность приготовления

1. Пшено высыпаем в глубокую миску и тщательно промываем под проточной водой несколько раз.

   
2. Затем откидываем его на дуршлаг, затянутый марлей, и даем немного просохнуть.

   
3. После этого помещаем пшено в кастрюлю, заливаем 200 мл воды и подогреваем на плите.

   
4. Помешивая, доводим массу до кипения и сразу же снимаем кастрюлю с огня.

   
5. Снова помещаем пшено на дуршлаг с марлей, сливаем жидкость и подсушиваем кашу.
6. Тыкву разрезаем надвое, хорошенько промываем, удаляем все семечки и кожуру.

   
7. После этого нарезаем ее на довольно крупные кусочки при помощи острого ножа.

   
8. Нарезанную тыкву помещаем в чашу блендера или кухонный комбайн.

   
9. На довольно высокой скорости измельчаем тыквенную мякоть приблизительно 3 минуты.

   
10. Появившийся сок сливаем при помощи дуршлага и марли. 

    Важно! У новичков могут возникнуть вопросы о том, как правильно варить пшенную массу для каши с тыквой на первом этапе. Отвечаю: именно варить ее не надо, ваше дело – нагреть воду с крупой до появления пузырей и не помешивать при этом. Такая термическая обработка пшена поможет вашей будущей каше лучше запечься в духовке и не прилипнуть к форме.

Приготовление

1. Духовой шкаф настраиваем на подогрев до 180 градусов.
2. Сотейник или жаровню промазываем подсолнечным маслом.
3. Затем туда же выкладываем измельченную тыкву и засыпаем ее сахаром.
4. Поверх тыквы помещаем подготовленное должным образом пшено.

   
5. После этого всыпаем в воду соль и ванилин, перемешиваем и заливаем ею ингредиенты.
6. Плотно накрываем сотейник либо жаровню «родной» крышкой.

   
7. Помещаем форму в духовку на высокую решетку и запекаем кашу около 40 минут.
8. Как только время истекло, ложкой набираем немного каши и пробуем ее на готовность.

   
9. При необходимости продлеваем запекание на 10-15 минут. 

   Знаете ли вы? Если вы потеряли крышку к сотейнику либо жаровне, не беда – используйте вместо нее пищевую фольгу. Для этого отрежьте лист нужной длины, прикройте им верхнюю часть формы и тщательно скрепите фольгу на бортиках и изгибах. Чтобы фольга не вздулась, проколите ее зубочисткой или деревянной шпажкой в нескольких местах.

Видеорецепт приготовления

Очень простой рецепт пшенной каши с тыквой на воде показан также на видео. Каждый шаг приготовления подробно  показан и описан - не примените взглянуть. Напоследок было бы неправильно не упомянуть вам о других отличных рецептах изготовления вкуснейшей пшенной каши. К примеру, если вы не собираетесь поститься или просто не любите изделия на воде, очень рекомендую вам

Сделано! Теперь вы знаете, как готовить идеальную, очень вкусную пшенную кашу с тыквой и сможете радовать этим исключительно полезным блюдом своих домашних и знакомых в любой момент. Чтобы правильно подать это блюдо, совершенно не обязательно тащить на стол сотейник – просто разложите кашу на порционные тарелочки и не забудьте украсить ее свежими или консервированными фруктами, ягодами или молотыми орехами. Кроме того, к этой каше очень хорошо подходят сладкие медовые или клюквенные соусы, а также абрикосовый и сливовый джем. пшенную кашу с тыквой на молоке – замечательное, деликатное и нежное блюдо для всей семьи. Вдобавок, советую обладателям современной чудо-техники сварить пшенную кашу с тыквой в мультиварке, поскольку такой вариант готовится гораздо быстрее, чем в духовке. А особые любители тыквы могут попробовать приготовить кекс из тыквы. Все эти рецепты я использую очень часто, так что вы можете не бояться, что наткнетесь на непроверенный.

Другие рецепты