Блины на пиве

Категория:

Вкусные блины

Автор:

Константин Маркович

Блины пошагово можно готовить разными способами, и все они будут по-своему вкусными. Предлагаю вам свой любимый рецепт блинов на пиве с молоком. Сразу хочу сказать, что ни в процессе выпекания, ни в готовых блинах вы не услышите запаха или вкуса этого не всеми любимого напитка. Наоборот, когда вы нальете тесто на сковороду, то по дому разнесется приятный аромат, напоминающий свежеиспеченый хлеб. Все дело в том, что в пиве содержатся дрожжи, которые и придают блинам невероятную пышность. Надеюсь, что этот рецепт станет и для вас одним из любимых.

Последовательность приготовления

1. Молоко и пиво нужно заранее вынуть из холодильника, чтобы они приобрели комнатную температуру.
2. Также необходимо предварительно просеять муку. От этого она напитается воздухом, и блины получатся более пышные.
3. Берем миску и бьем в нее яйца. Сыплем сахар и соль. Тщательно расколачиваем яйца венчиком, пока масса не начнет белеть. Для большего удобства можно весь процесс приготовления блинного теста делать на низких оборотах миксера. Но я предпочитаю по старинке пользоваться обычным венчиком, а иногда даже вилкой.

   
4. Теперь льем молоко и опять перемешиваем.

   
5. Сыплем полпорции муки и тщательно доводим до однородности, разбивая все комочки.

   
6. Добавляем пиво, перемешиваем и сыплем оставшуюся муку. Опять тщательно перемешиваем до однородности.

   
7. В последнюю очередь добавляем масло и окончательно доводим до однородности.
8. Даем тесту отдохнуть, а муке разойтись в течение 15-20 минут.

1. На среднем огне разогреваем сковороду и слегка смазываем ее маслом. Это удобнее делать смоченной в масле корочкой хлеба или кусочком сала.
2. Берем небольшой половник, набираем в него тесто и льем на сковороду, быстро распределяя по дну, наклоняя ее круговыми движениями в разные стороны. Если у вас большой половник, то набирайте теста, заполняя его примерно наполовину.

   
3. После того как поверхность блина станет матовой, а низ приятно зарумянится, переворачиваем блин на другую сторону при помощи лопатки. Иногда я поддеваю блин с одной стороны вилкой, а затем, взявшись за приподнятую сторону, быстро его переворачиваю руками.
4. Когда зарумянится вторая сторона, перекладываем блин на тарелку и льем на сковороду новую порцию теста. Готовим таким образом, пока не выберем все тесто.

   

Видеорецепт приготовления

Посмотрев рецепт на видео, вы сможете более подробно узнать, как просто готовятся блины на пиве. На нашем сайте вы сможете найти еще очень много вариантов приготовления блинов. Например,

По желанию можно приготовить Блины на дрожжах и молоке рецепт, а также смотрите, как сделать Блинчики ажурные рецепт с фото.

С чем подавать блины

Готовые блины можно подавать с различными начинками, как с солеными, так и со сладкими. Это может быть:

• фарш, обжаренный с луком;
• тушеная капуста;
• творог с сахаром;
• творог с измельченной зеленью и солью;
• плавленный сырок, натертый мелкой теркой и смешанный с чесноком;
• картошка с печенкой или грибами;
• рис с зеленым луком.

Блины с такими начинками нужно свернуть конвертиками и слегка обжарить с обеих сторон и подавать со сметаной. Также можно смазать блины медом, вареньем или сгущенным молоком. Также можно нажарить Блины с зеленью или невероятно нежные Заварные блины на кефире. Блины на кислом молоке или Картофельные блины.

Другие рецепты