Name: Минтай с морковью и луком (в духовке)
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: рыба минтай 2600 шт. ( г); морковь 1 шт.; томатный соус 2-3 ст. л.; масло растительное 3-4 ст. л.; соль 2-3 щепотки; черный молотый перец 1-2 щепотки

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаБлюда из рыбыМинтай с морковью и луком (в духовке)

Категория:: Блюда с рыбой
Автор:: Виктор Афанасьев

4 порции

40 минут

93 ккал

Из статьи вы узнаете, как просто, легко и быстро приготовить вкусное блюдо к обеду – минтай в духовке с морковью и луком. Почитаете, какие ингредиенты используются при готовке, получите некоторые советы по их применению, а также варианты подачи кулинарного изделия. Тем, кто захочет научиться готовить рыбу в духовке, очень поможет пошаговый рецепт и несколько фото из материалов статьи.

Кухонная техника и утварь: духовка, сковорода, противень, фольга, нож, разделочная доска, кухонная лопатка, столовая ложка.

Полезные советы

При приготовлении минтая с овощами в духовке можно использовать любой томатный соус, который вы предпочитаете. Он может быть и домашнего приготовления, можно даже применить домашнюю, не очень острую аджику.
Подавать рыбу к обеденному столу можно с гарниром. В качестве гарнира используйте отварной рис, картофельное пюре, запеченный в духовке картофель.

Просмотрев этот короткий видеоматериал, вы сможете узнать, как просто и очень быстро можно приготовить диетическое, вкусное рыбное блюдо. Увидите процесс приготовления подробно, узнаете, какие продукты нужны для этого кулинарного изделия.

Уважаемые читатели, среди вас много людей, которые предпочитают рыбные изделия мясным продуктам питания, а также тех, кто в связи с проблемами со здоровьем часто готовит рыбные блюда. Расскажите о рецептах приготовления таких рыбных блюд. Какую рыбу используете? Смогли ли вы использовать рецепт из этой статьи, и каким получилось изделие? Что добавили или изменили?

Ингредиенты

рыба минтай: 2600 шт. ( г)
морковь: 1 шт.
томатный соус: 2-3 ст. л.
масло растительное: 3-4 ст. л.
соль: 2-3 щепотки
черный молотый перец: 1-2 щепотки

Время приготовления:

40 минут

Последовательность приготовления

Для приготовления этого рыбного блюда используем замороженный минтай. Прежде, чем приступить к готовке, следует разморозить рыбу. Для этого помещаем две тушки рыбы в полиэтиленовый пакет, плотно завязываем его, и в таком виде опускаем в емкость с холодной водой. Через полтора часа рыба будет готова к приготовлению.
Две тушки минтая достаем из полиэтиленового пакета, очищаем от чешуи и лишних фракций, удаляем по спине и брюху плавники, моем под проточной водой. Даем воде полностью стечь.
Нарезаем рыбу небольшими одинаковыми порционными кусочками, помещаем в отдельную емкость, убираем в сторону.
Одну крупную морковь очищаем от кожуры, моем под краном, натираем на терке для корейской моркови, ставим в сторону. Одну среднюю по величине луковицу очищаем от шелухи, тщательно моем под холодной проточной водой, на разделочной доске режем полукольцами, убираем пока в сторону.
Отправляем на огонь сковороду, разогреваем ее, затем добавляем туда четыре столовые ложки растительного рафинированного масла. Когда масло хорошо разогреется, помещаем в сковороду нарезанный лук, даем ему немного поджариться (одну-две минуты), затем добавляем к нему натертую морковь, перемешиваем ингредиенты, даем потушиться еще 3-4 минуты. Овощи должны быть мягкими.
Затем добавляем в сковороду три столовые ложки томатного соуса, перемешиваем, держим на огне две-три минуты. Здесь же добавляем две-три щепотки соли и две щепотки черного молотого перца.
Достаем противень, застилаем его фольгой так, чтобы одним ее краем накрыть рыбу, выкладываем кусочки минтая на противень, слегка солим одной щепоткой соли.
Сверху на рыбу выкладываем овощи со сковороды так, чтобы охватить бока и верх равномерным слоем. Прикрываем фольгой, отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 20-25 минут.
По прошествии этого времени достаем рыбу из духовки, она готова. Получилось очень вкусное, ароматное, диетическое, к тому же, бюджетное блюдо.