Минтай с морковью и луком (в духовке)

4 порции
40 минут
93 ккал
Кухонная техника и утварь: духовка, сковорода, противень, фольга, нож, разделочная доска, кухонная лопатка, столовая ложка.
Полезные советы
- При приготовлении минтая с овощами в духовке можно использовать любой томатный соус, который вы предпочитаете. Он может быть и домашнего приготовления, можно даже применить домашнюю, не очень острую аджику.
- Подавать рыбу к обеденному столу можно с гарниром. В качестве гарнира используйте отварной рис, картофельное пюре, запеченный в духовке картофель.
Уважаемые читатели, среди вас много людей, которые предпочитают рыбные изделия мясным продуктам питания, а также тех, кто в связи с проблемами со здоровьем часто готовит рыбные блюда. Расскажите о рецептах приготовления таких рыбных блюд. Какую рыбу используете? Смогли ли вы использовать рецепт из этой статьи, и каким получилось изделие? Что добавили или изменили?
Ингредиенты
- рыба минтай
- 2600 шт. ( г)
- морковь
- 1 шт.
- томатный соус
- 2-3 ст. л.
- масло растительное
- 3-4 ст. л.
- соль
- 2-3 щепотки
- черный молотый перец
- 1-2 щепотки
Время приготовления:
40 минут
Последовательность приготовления
-
Для приготовления этого рыбного блюда используем замороженный минтай. Прежде, чем приступить к готовке, следует разморозить рыбу. Для этого помещаем две тушки рыбы в полиэтиленовый пакет, плотно завязываем его, и в таком виде опускаем в емкость с холодной водой. Через полтора часа рыба будет готова к приготовлению.
-
Две тушки минтая достаем из полиэтиленового пакета, очищаем от чешуи и лишних фракций, удаляем по спине и брюху плавники, моем под проточной водой. Даем воде полностью стечь.
-
Нарезаем рыбу небольшими одинаковыми порционными кусочками, помещаем в отдельную емкость, убираем в сторону.
-
Одну крупную морковь очищаем от кожуры, моем под краном, натираем на терке для корейской моркови, ставим в сторону. Одну среднюю по величине луковицу очищаем от шелухи, тщательно моем под холодной проточной водой, на разделочной доске режем полукольцами, убираем пока в сторону.
-
Отправляем на огонь сковороду, разогреваем ее, затем добавляем туда четыре столовые ложки растительного рафинированного масла. Когда масло хорошо разогреется, помещаем в сковороду нарезанный лук, даем ему немного поджариться (одну-две минуты), затем добавляем к нему натертую морковь, перемешиваем ингредиенты, даем потушиться еще 3-4 минуты. Овощи должны быть мягкими.
-
Затем добавляем в сковороду три столовые ложки томатного соуса, перемешиваем, держим на огне две-три минуты. Здесь же добавляем две-три щепотки соли и две щепотки черного молотого перца.
-
Достаем противень, застилаем его фольгой так, чтобы одним ее краем накрыть рыбу, выкладываем кусочки минтая на противень, слегка солим одной щепоткой соли.
-
Сверху на рыбу выкладываем овощи со сковороды так, чтобы охватить бока и верх равномерным слоем. Прикрываем фольгой, отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 20-25 минут.
-
По прошествии этого времени достаем рыбу из духовки, она готова. Получилось очень вкусное, ароматное, диетическое, к тому же, бюджетное блюдо.
Добавить отзыв