Name: Минтай под маринадом из моркови и лука
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6 порций
Ingredients: Минтай 3 большие тушки; Капуста белокочанная 1/4 кочана среднего размера; Помидоры 3 шт.; Лук репчатый 3 шт. среднего размера; Перец сладкий 1 шт.; Стебель сельдерея 1 шт.; Морковь 1 шт. среднего размера; Томатная паста 150 г; Подсолнечное масло 4-5 ст. л.; Чеснок 3 зубка; Соль по вкусу; Приправа для рыбы 1-2 ст. л.; Столовый уксус 9% 2 ст. л.; Петрушка 2-3 веточки; Укроп 2-3 веточки; Кипяченая вода 1/2 стакана; Мука 1/2 стакана

ГлавнаяРецептыСоусыМаринадыМинтай под маринадом из моркови и лука

Категория:: Маринады
Автор:: Мария Квашонкина

6 порций

5 часов

116,4 ккал

Новая интерпретация хорошо известного старинного рецепта минтая под маринадом из моркови и лука. Простой пошаговый рецепт с фото детально опишет все технологические этапы: подготовку рыбы, нарезку овощей, обжарку рыбы, готовку маринада и формирование блюда. Вы узнаете секреты приготовления нежной и сочной рыбы, и давно забытое блюдо из детства снова станет вашим любимым.

Кухонная техника и утварь: плита, две больших сковороды, кастрюля, кухонные весы, мерный стакан, терка, пресс для чеснока, глубокая форма и миски.

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, несомненно, полюбится вам и вашим близким. Поделитесь в комментариях, как готовят рыбу под маринадом в вашей семье, и какую рыбу при этом используют.

Ингредиенты

Минтай: 3 большие тушки
Капуста белокочанная: 1/4 кочана среднего размера
Помидоры: 3 шт.
Лук репчатый: 3 шт. среднего размера
Перец сладкий: 1 шт.
Стебель сельдерея: 1 шт.
Морковь: 1 шт. среднего размера
Томатная паста: 150 г
Подсолнечное масло: 4-5 ст. л.
Чеснок: 3 зубка
Соль: по вкусу
Приправа для рыбы: 1-2 ст. л.
Столовый уксус 9%: 2 ст. л.
Петрушка: 2-3 веточки
Укроп: 2-3 веточки
Кипяченая вода: 1/2 стакана
Мука: 1/2 стакана

Время приготовления:

5 часов

Последовательность приготовления

Украсить блюдо можно рубленой зеленью. Для этого вам понадобится 2-3 веточки петрушки и укропа. Готовое блюдо накройте крышкой и отправьте настаиваться в холодильник на 3-4 часа. Так ваша рыбка станет очень нежной и сочной.