Name: Невероятный маринад для скумбрии
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 штуки
Ingredients: Уксус 9% 30 г; Соль 30 г; Черный молотый перец по вкусу; Растительное масло 30 г; Репчатый лук 3 шт.; Чеснок 1 головка; Свежая скумбрия 3 шт.

ГлавнаяРецептыСоусыМаринадыНевероятный маринад для скумбрии

Категория:: Маринады
Автор:: Александр Беридзе

3 штуки

15 минут

140 ккал

В этой статье можно найти информацию о приготовлении отличного маринада для скумбрии. Также вы сможете узнать о том, какие ингредиенты используются в процессе. Что нужно иметь из кухонной утвари для воссоздания рецепта. У вас будет возможность почитать рекомендации о том, как можно выгодно дополнить такой маринад. Еще вы узнаете, какую калорийность имеет маринад отдельно от рыбы.

Кухонная техника и утварь: нож, пресс для чеснока, мерная ложка, разделочная доска, глубокая стеклянная миска или тарелка.

Данный маринад является классическим. Но также вы можете проявить фантазию и добавить в него свои любимые ингредиенты.
Например, если любите овощи, то смело добавляйте в маринад зеленый горошек и морковь. Они придадут рыбе особый вкус и будут красиво смотреться при подаче.
Также не забывайте о специях. В классическом рецепте используются только соль и черный молотый перец. Но смело можно добавить сушеный тимьян, орегано, петрушку, паприку и другие приправы.
Подаваться рыба под таким маринадом может как в качестве закуски на застолье, так и с гарниром.
Идеальным гарниром к рыбе под таким маринадом будет отваренный картофель или пюре.
Если хотите придать немного сладости блюду, то добавляйте в маринад пару чайных ложек сахарного песка.
Вместо столового уксуса можно использовать яблочный или ягодный, но тогда вкус у рыбы будет меняться.

Что может быть лучше маринованной скумбрии? Правильно только рыбка, приготовленная в домашних условиях под хорошим маринадом. Но для этого нужно изначально знать рецепт идеального маринада для скумбрии, чтобы она в итоге получилась нежной, вкусной и аппетитной. Поэтому в данной статье у вас была возможность ознакомиться с классическим вариантом маринада. Хотели бы вы опробовать данный рецепт? Маринуете ли вы рыбу дома или покупаете в магазине? А может, у вас есть свой, особенный рецепт? Поделитесь своим опытом, мнением и секретиками в комментариях!

Ингредиенты

Уксус 9%: 30 г
Соль: 30 г
Черный молотый перец: по вкусу
Растительное масло: 30 г
Репчатый лук: 3 шт.
Чеснок: 1 головка
Свежая скумбрия: 3 шт.

Время приготовления:

15 минут

Последовательность приготовления

Очищаем от шелухи одну головку чеснока, это примерно 8-9 зубчиков. В глубокую стеклянную миску выдавливаем весь чеснок через пресс. Обязательно берите стеклянную посуду, так как пластик имеет свойство впитывать запахи, особенно резкие.
Чистим от кожицы три репчатые луковицы, моем и нарезаем полукольцами. Помещаем весь нарезанный лук в миску к чесноку.
Туда же добавляем 30 грамм соли.
Всыпаем черный молотый перец по вкусу.
В остальным ингредиентам добавляем 30 грамм 9% уксуса.
Затем наливаем 30 грамм растительного масла.
Хорошенько моем, отрезаем головы, хвосты и плавники. Избавляемся от внутренностей и снова промываем изнутри и снаружи.
Нарезаем рыбу на небольшие кусочки и помещаем в миску с маринадом.
Все хорошенько перемешиваем, накрываем пищевой пленкой или крышкой и помещаем в холодильную камеру на сутки.
В течение этого времени рекомендуется два-три раза перемешивать содержимое миски, чтобы маринад наилучшим образом пропитал каждый кусочек.
По истечении времени подаем рыбу с этим чудным маринадом к столу.

Видеорецепт приготовления

Видео, которое представлено ниже, поможет вам приготовить вкуснейшую рыбку под идеальным маринадом. К тому же, ингредиенты, которые используются для этого, можно найти в холодильнике буквально каждой хозяйки. Смотрите видео, сохраняйте себе и готовьте на радость своим близким.