Крем творожный для торта

5
30 мин
225 ккал
Кухонная техника и утварь: блендер, несколько глубоких мисок 300 – 700 мл, ложки (столовые и чайные), мерную чашку, сито и венчик.
Проследите, чтобы посуда, предназначенная для приготовления крема, была тщательно вымыта с использованием обезжиривающего средства, а также насухо вытерта. Классические сорта крема не терпят пищевого жира, так как он сильно портит вкус и запах наполнителя.
Ингредиенты
- Жирный творог
- 250 г
- Сливочное масло
- 100 г
- Сахарная пудра
- 200 г
- Ванилин или ванильный сахар
- 2 г
- Цуката
- По вкусу
- Корица
- По вкусу
- Цедра лимона или апельсина
- По вкусу
Время приготовления:
30 мин
Основной ингредиент:
Творог
Последовательность приготовления
-
Сливочное масло убираем из холодильника и ставим в теплое место без сквозняков.
-
Затем режем его на куски и взбиваем в блендере до крепкой консистенции.
-
Творог высыпаем в отдельную миску побольше и, добавив в него сахарную пудру, размешиваем.Для придания мягкости и воздушности вашему крему творог после перемешивания с сахаром протрите через среднее сито.
-
Добавляем в творожную массу ванилин и, еще раз размешав ее, перекладываем в чашу блендера.
-
В чашу с ванильно-творожной смесью добавляем столовую ложку взбитого сливочного масла.
-
Взбиваем на средней скорости до растворения масла.
-
Затем проделываем то же самое с оставшимся маслом и замешиваем однородную кремовую массу.
-
На конечной стадии приготовления можно добавить к крему корицу, цукаты или цедру цитрусовых для улучшения основного аромата блюда. «Ароматизированный» таким образом крем хорошо подойдет к фруктовым тортам или запеканкам.
Не забудьте, что оставшийся после прослойки торта крем можно использовать как один из самых полезных десертов для детей и взрослых – для этого просто разложите крем по чашкам и посыпьте изюмом или цукатами.
Как всегда, жду комментариев и отзывов от тех, кто решил приготовить быстрый и простой классический крем по рецепту выше для пропитки своего торта или для начинки выпечки. Приятного чаепития!
Добавить отзыв