Гарнир к жареной рыбе или мясу
3-4 порции
60 минут
96 ккал
Кухонная техника и утварь: духовка, форма для запекания, доска разделочная, кухонный нож, глубокая миска, пресс для чеснока, чайная и столовая ложка, силиконовая кисточка, зубочистки (1 шт.), прихватки или кухонное полотенце, посуда для подачи.
Ингредиенты
- Картофель среднего размера
- 6 шт.
- Приправа для картофеля
- 0,5 ч. л.
- Соль
- 1 ч. л. (без горки)
- Базилик сушеный
- 0,5 ч. л.
- Чеснок
- 2-3 зубка
- Растительное масло
- 1,5 ст. л.
Время приготовления:
60 минут
Основной ингредиент:
Картофель
Последовательность приготовления
-
Клубни картофеля вымыть в проточной воде, очистить от кожуры и, при необходимости, еще раз промыть в воде. Разрезать каждый клубень на 4 части и переложить в удобную посуду. Желательно, чтобы кусочки получились одинаковыми и равномерными. В таком случае блюдо равномерно пропечется.
-
Сложить нарезанные кусочки в глубокую посуду, добавить измельченный с помощью пресса чеснок (2-3 зубка), приправу для картофеля (0,5 ч. л.), соль (1 ч. л. без горки), сушеный базилик (0,5 ч. л.) и столовую ложку растительного масла.
-
Все хорошо перемешать, чтобы приправа и соль равномерно распределились.
-
В форму для выпекания влить 0,5 ст. л. растительного масла и хорошо промазать ее по всему периметру силиконовой кисточкой, чтобы картофель не пристал и не подгорел в процессе приготовления.
-
Выложить весь картофель одним слоем. Поэтому учитывайте форму и размер формы, какую вы будете использовать. Возможно, вам понадобится больше или меньше картофеля, чем указано в рецепте.
-
Разогреть духовку до 220°, отправить форму с картофелем и запекать примерно 30 минут. Готовность блюда можно проверять с помощью зубочистки. Делать это легко: просто проткните несколько кусочков. Если зубочистка входит мягко, значит, блюдо готово.
-
Готовый картофель переложить в удобную посуду, по желанию, сверху посыпать мелко нарезанной зеленью, и можно подавать к столу в качестве подходящего гарнира к жареной рыбе.
Не всегда приготовленный в духовке картофель, получается мягким и рассыпчатым, поэтому можно поступить следующим образом: взять клубни картофеля и предварительно их проварить минут 5-7. Затем очистить от кожуры, нарезать и приступить к дальнейшему приготовлению, описанному выше. Или же добавить в форму с картофелем немного воды и отправить ее запекаться. В таком случае рекомендуется ее периодически перемешивать.
Видеорецепт приготовления
Приготовить картофель – это, казалось бы, очень просто, но чтобы приготовить его вкусно, нужно потрудиться. В указанном ниже видео вы сможете увидеть, как самостоятельно приготовить очень вкусный, но в то же время, простой гарнир в виде картофеля, испеченного в духовке, который подойдет к жареной рыбе, мясу или овощам.
А какой гарнир вы любите готовить к жареной рыбке, и что еще предпочитаете подавать к столу в таком случае? Будем рады, если вы поделитесь своими рецептами или полезными советами касательно приготовления. Обязательно попробуйте картофель, приготовленный в духовке таким образом. Блюдо получается вкусным, ароматным, и подойдет даже в качестве основного кушанья. Не забывайте также оставлять в комментариях ваши отзывы и пожелания.
Добавить отзыв