Жареная картошка на сковороде и мультиварке
2
20 мин
190 ккал
Что необходимо знать перед приготовлением
Кухонная техника:- разделочная доска;
- нож кухонный или специальный для чистки овощей;
- деревянная лопатка;
- сковородка толстостенная;
- бумажные кухонные полотенца.
Делитесь с нами своими секретами блюд из картошки в комментариях!
Ингредиенты
- Картошка
- 0,5 кг
- Подсолнечное масло
- 50 мл
- Лук
- 1 шт.
- Соль
- По вкусу
- Перец
- По вкусу
- Специи
- По вкусу
Время приготовления:
20 мин
Последовательность приготовления
-
Картофель помыть и высушить. Почистить от кожуры. Лук очистить и нарезать полукольцами.
-
Нарезать картофель ровными дольками. Резать можно по-разному: соломкой, кружочками, на специальной терке, которая придаст форму. Главное, чтобы кусочки были примерно одинаковыми, тогда она прожарится равномерно.
-
Подсушить нарезанный картофель на бумажном полотенце. Так картошка приобретет заветную хрустящую корочку.
-
На сковородку вылить подсолнечное масло. На сильном огне дать маслу хорошо нагреться. Если картошку опустить на холодную сковородку, она будет пригорать, поэтому обязательно в течение 1-2 минут дайте сковородке с маслом прогреться.
-
Высыпать порезанную картошку на сковородку. Не перемешивайте картошку сразу, подождите 5-7 минут, пока прожарится нижний слой и образуется корочка. Дальше можно перемешивать чаще, каждые 3 минуты, следите, чтобы она не разваливалась.
-
За 5 минут до готовности добавляем лук. Выложите его сверху на картошку на несколько минут, затем перемешайте. Так лук дойдет до готовности одновременно с картошкой.
-
Специи, в том числе соль, добавляем в самом конце приготовления. Если посолить картошку во время жарки, она отдаст больше воды и будет похожа на вареную. Избегайте этой распространенной ошибки.
Чтобы удалить из картошки лишний крахмал, оставьте ее на 15 минут в холодной воде. Во время жарки такой картофель не будет слипаться.
Видеорецепт
Из этого видео вы узнаете весь процесс приготовления жареной картошки на сковородке в деталях: Жареную картошку подавайте к столу сразу после приготовления, еще горячей. Прекрасным дополнением к ней станет свежий салат из любых овощей или же соленья – грибы, сельдь, маринованные огурцы, помидоры, баклажаны.Время приготовления: 40 мин. Количество порций: 2. Кухонная техника: мультиварка, разделочная доска, нож, ложка или лопатка.
- Картошка – 0,5 кг.
- Масло подсолнечное – 50 мл.
- Соль, специи – по вкусу.
Процесс приготовления
-
Подготовим картошку: помойте, почистите от кожуры и нарежьте тонкими кусочками или соломкой.
-
Включаем мультиварку на режим «Выпечка» или «Жарка», таймер устанавливаем на 40 минут. После старта подождите 1-2 минуты, пока прогреется масло.
-
Теперь можно добавлять картошку. Минут через 10 перемешайте ее и оставьте жариться при открытой крышке. Перемешивать часто не нужно, за 40 минут достаточно помешать 3-4 раза.
-
За несколько минут до готовности приправьте солью и специями по вкусу, перемешайте. На финальном этапе можете накрыть крышкой, это сделает картошку мягче.
Видеорецепт приготовления
Приглашаем посмотреть видео о том, как пожарить картошку в мультиварке И напоследок еще несколько вариантов блюд из картошки. Порадуйте близких картошкой, приготовленной в духовке, такие блюда более полезны, в них сохраняется больше полезных свойств продукта. К приходу гостей или к семейному обеду приготовьте
Добавить отзыв