Жареная картошка на сковороде и мультиварке

Категория:
Блюда из картошки
Автор:
Жареная картошка на сковороде и мультиварке
2
20 мин
190 ккал
5/5 (1)
Картофель – один из самых популярных продуктов на нашем столе. А уж вариантов его приготовления бесчисленное количество! Из картошки готовят множество блюд – жаркое, салаты, запеканки и даже десерты. Вареная, тушеная, запечённая или жареная картошка будет отличным гарниром на обед или ужин. Сегодня расскажем, как правильно пожарить картошку. Это кажется простой задачей, но не все хозяйки удачно с ней справляются. Картошка может пригорать или распадаться, превращаться в пюре, неравномерно прожариваться. Чтобы избежать этих неудач, нужно знать несколько простых кулинарных хитростей. И тогда рецепт вашей вкусной жареной картошки на сковороде будут просить все ваши подруги.

Что необходимо знать перед приготовлением

Кухонная техника:
  • разделочная доска;
  • нож кухонный или специальный для чистки овощей;
  • деревянная лопатка;
  • сковородка толстостенная;
  • бумажные кухонные полотенца.
Ингредиенты: картошку с грибами в духовке или картошку с мясом в духовке. Вообще, картошка хороша в сочетании со многими продуктами, особенно с овощами, мясом и грибами. Необычной запеканкой можно разнообразить свой стол, следуя рецепту приготовления картошки с фаршем в духовке. И это только несколько идей для такого богатого продукта, как картошка!
Делитесь с нами своими секретами блюд из картошки в комментариях!

Ингредиенты

Картошка
0,5 кг
Подсолнечное масло
50 мл
Лук
1 шт.
Соль
По вкусу
Перец
По вкусу
Специи
По вкусу
Время приготовления:
20 мин

Последовательность приготовления

  1. Картофель помыть и высушить. Почистить от кожуры. Лук очистить и нарезать полукольцами.
  2. Нарезать картофель ровными дольками. Резать можно по-разному: соломкой, кружочками, на специальной терке, которая придаст форму. Главное, чтобы кусочки были примерно одинаковыми, тогда она прожарится равномерно.
    Шаг 2
  3. Подсушить нарезанный картофель на бумажном полотенце. Так картошка приобретет заветную хрустящую корочку.
    Шаг 3
  4. На сковородку вылить подсолнечное масло. На сильном огне дать маслу хорошо нагреться. Если картошку опустить на холодную сковородку, она будет пригорать, поэтому обязательно в течение 1-2 минут дайте сковородке с маслом прогреться.
    Шаг 4
  5. Высыпать порезанную картошку на сковородку. Не перемешивайте картошку сразу, подождите 5-7 минут, пока прожарится нижний слой и образуется корочка. Дальше можно перемешивать чаще, каждые 3 минуты, следите, чтобы она не разваливалась.
  6. За 5 минут до готовности добавляем лук. Выложите его сверху на картошку на несколько минут, затем перемешайте. Так лук дойдет до готовности одновременно с картошкой.
    Шаг 6
  7. Специи, в том числе соль, добавляем в самом конце приготовления. Если посолить картошку во время жарки, она отдаст больше воды и будет похожа на вареную. Избегайте этой распространенной ошибки.
    Чтобы удалить из картошки лишний крахмал, оставьте ее на 15 минут в холодной воде. Во время жарки такой картофель не будет слипаться.
    Картофельное блюдо можно разнообразить. Добавьте вкуса, приготовив ---жаренную на сковороде картошку с грибами.---

    Видеорецепт

    Из этого видео вы узнаете весь процесс приготовления жареной картошки на сковородке в деталях: Жареную картошку подавайте к столу сразу после приготовления, еще горячей. Прекрасным дополнением к ней станет свежий салат из любых овощей или же соленья – грибы, сельдь, маринованные огурцы, помидоры, баклажаны.
    Время приготовления: 40 мин. Количество порций: 2. Кухонная техника: мультиварка, разделочная доска, нож, ложка или лопатка.
    Ингредиенты:
    • Картошка – 0,5 кг.
    • Масло подсолнечное – 50 мл.
    • Соль, специи – по вкусу.

    Процесс приготовления

  8. Подготовим картошку: помойте, почистите от кожуры и нарежьте тонкими кусочками или соломкой.
    Шаг 8
  9. Включаем мультиварку на режим «Выпечка» или «Жарка», таймер устанавливаем на 40 минут. После старта подождите 1-2 минуты, пока прогреется масло.
    Шаг 9
  10. Теперь можно добавлять картошку. Минут через 10 перемешайте ее и оставьте жариться при открытой крышке. Перемешивать часто не нужно, за 40 минут достаточно помешать 3-4 раза.
    Шаг 10
  11. За несколько минут до готовности приправьте солью и специями по вкусу, перемешайте. На финальном этапе можете накрыть крышкой, это сделает картошку мягче.
    Шаг 11

Видеорецепт приготовления

Приглашаем посмотреть видео о том, как пожарить картошку в мультиварке И напоследок еще несколько вариантов блюд из картошки. Порадуйте близких картошкой, приготовленной в духовке, такие блюда более полезны, в них сохраняется больше полезных свойств продукта. К приходу гостей или к семейному обеду приготовьте

Другие рецепты

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *