Компот из морошки

Категория:
Компоты на зиму
Автор:
Мария Квашонкина
Компот из морошки
3
45 мин
44 ккал
Продолжая тему компотов, хотелось бы поведать вам о компоте из морошки, который обязательно порадует всех ваших домочадцев. Морошка – это такая ягода, которая содержит в себе необходимое для нашего организма количество витаминов «А» и «С», что делает ее незаменимой в зимнюю пору. Рецепт, которым я поделюсь с вами, считается одним из самых простых в плане приготовления. Для того, чтобы заготовить такой напиток на зиму, вам не придется нести большие денежные затраты. Вот почему этот компот весьма популярен среди домохозяек. Я расскажу вам сразу несколько рецептов приготовления компота из вышеупомянутой ягоды, чтобы пополнить ваш «арсенал» рецептов.
Кухонная техника: емкости для ингредиентов, трехлитровый бутыль, дуршлаг, глубокая кастрюля, крышка для закатывания, кастрюля.

Ингредиенты

Ягоды морошки
0,5 кг
Сахар
0,5 кг
Вода чистая
2 л
Время приготовления:
45 мин
Основной ингредиент:
Морошка

Последовательность приготовления

  1. Тщательнейшим образом переберите морошку. Если есть различные инородные тела: палочки, камешки, корешки – удалите их.
    Шаг 1
  2. Отыщите гнилые и поврежденные ягоды, с ними вам нужно распрощаться.
  3. Практически чистые ягоды вам нужно выложить в дуршлаг. Наберите в глубокую емкость холодную воду и окуните туда дуршлаг с ягодами.
  4. Дайте воде с ягод стечь, а сами в этот момент начните заниматься сиропом для компота. Для этого вам нужно заполнить кастрюлю водой и добавить к ней сахар. Поставьте кастрюлю на плиту.
  5. Приготовьте сироп, выложите чистые ягоды на дно вашей банки. Аккуратненько залейте сироп в бутыль с ягодами и накройте крышкой.
    Шаг 5
  6. Приступим к стерилизации компота. Для этого возьмите очень глубокую кастрюлю, положите на дно тряпочку и поставьте туда бутыль. Залейте в кастрюлю воду до уровня «плеч» стеклянной банки.
  7. Теперь переместите кастрюлю на плиту и начинайте стерилизацию. Этот процесс должен длиться минут пятнадцать или двадцать.
  8. После этого можете закатывать специальным ключом крышку банки. Закутайте ваш бутыль в старую ненужную теплую одежду и оставляйте в таком виде до абсолютного остывания.
    Шаг 8

Приготовление компота без стерилизации

 Время приготовления: 30 минут. Количество порций: 1 трехлитровый бутыль. Кухонная техника: бутыль, кастрюля, шумовка, крышка.


Ингредиенты те же.


  1. Влейте воду в чистую кастрюлю и закипятите ее. В кипяток аккуратненько высыпьте все имеющиеся у вас ягоды. Оставляйте бланшироваться ягоды на три минуты.
    Шаг 9
  2. При помощи шумовки вам нужно переложить ягоды в ваш бутыль. Вода, в которой происходил процесс бланширования, вам еще понадобится, в нее вам нужно высыпать сахар и тщательно перемешать до полного растворения сахара.
  3. Залейте получившимся сиропом ягоды, которые были ранее помещены в бутыль. Закатайте крышку на бутыль и укутайте компот теплой одеждой.
    Шаг 11

Видеорецепт приготовления

Для тех, кто хочет также приготовить морошку и в другом виде, советую просмотреть видео о том, как правильно консервировать и хранить морошку.

Как подобрать ингредиенты к рецепту?

Главный ингредиент блюда – ягоды. Их нужно Для приготовления компота возьмем полезнейшую ягоду морошкуподбирать с особым вниманием. Они не должны иметь на своей поверхности вмятин, деформаций и тому подобного. Ягоды должны быть свежими и чистыми. Чтобы выбрать хорошую, спелую ягоду, вам нужно обратить внимание непосредственно на ее цвет. Спелые ягоды морошки имеют ярко-желтый или даже оранжевый цвет. Если вам пытаются продать красные ягоды морошки под видом спелых – смело отказывайте, ведь вас пытаются обмануть! А может быть, вам предложат купить ягоды бурого цвета. Этот цвет дает нам понять, что ягоды уже переспели, и для компота не подойдут. К тому же, идеальные ягоды на ощупь должны быть мягкими.

С чем подают компоты?

Такой напиток, как компот, лучше всего сочетает свои вкусовые качества с различными кашами, картошкой-пюре и с выпечкой. Компот может стать отличным заменителем чая в холодную пору, ведь в нем на порядок больше витаминов и он гораздо приятнее на вкус. Компот на зиму можно приготовить с использованием процесса стерилизации и без него. Можно использовать разнообразные ягоды и фрукты, что отлично подойдет для каждого человека, так как можно сделать компот из сочетания излюбленных лакомств. Для истинных любителей смородины я хочу порекомендовать довольно-таки оригинальный и легкий рецепт компота из красной смородины на зиму. Такое лакомство будет всегда к месту на столе не только в холодную зиму, но также и в другие времена года. Вообще, приготовить компот из ягод на зиму можно очень легко. В этом вы сможете убедиться благодаря рецептам, которые собраны на этом сайте. Они не требуют много времени на приготовление, но получаются невероятно вкусными. Одним из самых легких рецептов компота является рецепт компота из алычи на зиму. Алыча вкусна не только в естественном виде, но также и в виде компота или даже варенья! Обязательно попробуйте приготовить такой напиток в домашних условиях, и вы удивитесь, как это просто с пошаговым рецептом. Одним из самых необычных компотов является компот из черники, приготовленный на зиму. Он будет идеальным напитком как для подачи на праздничный стол, так и для ежедневного приема пищи.
Ждем ваши комментарии, замечания и дополнения к рецептам компота из морошки.

Другие рецепты

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *