Запеканка из кабачков с фаршем в духовке

Категория:
Запеканка
Автор:
Мария Квашонкина
Запеканка из кабачков с фаршем в духовке
8
20 мин
120 ккал
В сезон кабачков так и хочется экспериментировать с разными вариантами блюд из этого овоща. Я уже испробовала практически все возможные рецепты. А недавно подруга посоветовала один очень интересный рецепт кабачковой запеканки с фаршем в духовке. Несмотря на внушительный список продуктов, блюдо оказалось простым и быстрым в приготовлении. Сейчас и я поделюсь с вами рецептом этой потрясающе вкусной запеканки.
Кухонные принадлежности: форма для запекания в духовке.
Как правильно выбрать продукты:
  • Кабачки лучше выбирать среднего размера.
  • Сметана нужна жирностью не менее 20 %.

Ингредиенты

Фарш куриный
500 г
Кабачок
2 шт.
Лук
1 шт.
Перец
1 шт.
Яйца
2 шт.
Свежий укроп
По вкусу
Сметана
1 ст. л.
Сыр
60 г
Масло подсолнечное
1 ст. л.
Соль
По вкусу
Смесь перцев
По вкусу
Время приготовления:
20 мин

Последовательность приготовления

  1. Трем кабачки на терке, как для кабачковой икры, добавляем соль.
    Шаг 1
  2. Перец и лук режем на мелкие кусочки.
    Шаг 2
  3. Мелко нарезаем укроп.
    Шаг 3
  4. К фаршу добавляем смесь перцев, солим, перемешиваем.
    Шаг 4
  5. С кабачков отжимаем сок и добавляем фарш, перец, лук, укроп, вбиваем яйца и хорошенько перемешиваем.
    Шаг 5
  6. Форму смазываем маслом, выкладываем нашу запеканку.
    Шаг 6
  7. Сверху смазываем сметаной.
    Шаг 7
  8. Выпекаем в духовке (180 градусов; 35 минут).
    Шаг 8
  9. Достаем из духовки, добавляем тертый сыр и запекаем еще 10 минут.
    Шаг 9

Видеорецепт приготовления

В этом видео вы сможете увидеть подробные этапы приготовления запеканки из кабачков.

Подавать такую запеканку можно со сметаной или натуральным йогуртом. Родственник мужа - дядя Ваня - подсказал, что можно сделать такую запеканку не с кабачком, а с картошкой. Я попробовала - картофельная тоже получается отлично, но кабачковую лично я люблю больше.

Другие рецепты

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *