Классический компот из арбуза

Категория:

Компоты на зиму

Автор:

Ирина Рогозина

Для многих арбуз – это обязательный атрибут лета, отпуска и жаркой погоды. Летом он отлично спасает от жажды и освежает, а еще часто служит альтернативой полноценного ужина. Но если вы в отчаянии от того, что лето пройдет, а с ним закончится и пора арбузов, то не грустите: кусочек лета можно взять с собой и в лютые зимние морозы. Для этого существует несколько вариантов консервации: например, соленые арбузы или варенье из арбузных корок. Но мы возьмем самый простой и, по моему мнению, самый вкусный вариант – компот из арбуза. Готовить его крайне просто, а в холодное время года он станет для вас источником витаминов – ведь в арбузе содержится множество витаминов и полезных веществ: разные антиоксиданты, каротин и фолиевая кислота.

Как правильно выбрать ингредиенты

Чтобы получить вкусный компот, нужно выбрать правильный арбуз. Давайте разберемся, как это сделать:

• Выбирайте спелый, но не перезревший арбуз, иначе он просто разварится в компоте.
• Лучше брать сорт с небольшим количество косточек, чтобы проще было его очистить.
• Выбирайте ягоды среднего размера, так как большие арбузы чаще всего слишком сладкие и рыхлые.

Последовательность приготовления

1. Первый этап: арбуз. Вымойте арбуз, срежьте с него корки, удалите косточки и нарежьте на кусочки среднего размера. Поместите кусочки в стерилизованную банку и залейте кипятком на 20 минут.

   
2. Второй этап: сахар. Перелейте воду из банки в кастрюлю и всыпьте сахар. На 1 л воды нужно закладывать 250 г сахара. Пусть сироп покипит 5 минут, а затем перелейте его обратно в банку с кусочками арбуза. Закатайте банку и хорошо укутайте.

   

Видеорецепт приготовления

Очень вкусный и необычный получается арбуз, приготовленный в сиропе. Можно закрыть на зиму. Смотрите видео ниже.

Другие рецепты