Традиционный компот из черешни с косточками

Категория:

Компоты на зиму

Автор:

Виктор Афанасьев

Зимой хочется себя радовать вкусными напитками, едой и приятными компаниями. А лучше всего это все совмещать. И сейчас я с вами поделюсь несколькими рецептами, которые обязательно помогут вам провести суровую зиму с отличным напитком – компотом из черешни.Только такой компот вернет вам воспоминания из детства, в котором его мы пили с таким огромным удовольствием, которое еще поискать нужно! Уникальность нижеописанных рецептов заключается в том, что они не займут у вас много времени, сил и финансов для их приготовления.

Как подобрать ингредиенты к компоту?

Черешню выбирайте такую, которая будет практически идеальной. То есть ягодки не должны быть повреждены, иметь деформации или гнилые части. Советую вам не брать червивую черешню, хотя она также подойдет для приготовления компота.

Последовательность приготовления

1. Сперва вам потребуется подготовить ваши банки для дальнейшего использования. Промойте их с моющим средством или же пищевой содой и простерилизуйте на пару. Можно также стерилизовать и в духовке.

   
2. Тщательно переберите ягодки черешни. Отберите те, которые повреждены или имеют гнилые части. Выберите палочки и удалите листики черешни.

   Если ваша черешня оказалась червивой – не беда. Вы можете набрать в глубокую миску воду и добавить туда соду. Затем нужно вымочить ягодки черешни в этом содовом растворе около сорока минут и промыть холодной водой.
3. Положите очищенные ягоды черешни в дуршлаг и промойте холодной проточной водой. Дайте воде стечь с ягодок.

   
4. В стерилизованные банки поместите черешню. Она должна занимать ровно половину банки, но если вы предпочитаете другой способ наполнения, то можете смело его применять. Некоторые люди любят полностью заполнять банки черешней доверху.

   
5. Залейте черешню холодной чистой водой. И сразу же слейте воду в глубокую кастрюлю. Таким образом вы узнали, сколько вам потребуется сиропа для наполнения банки.
6. В кастрюлю с водой добавьте сахар и поставьте на плиту. Доведите воду до полного состояния кипения, не забывая при этом помешивать ее, чтобы сахар полностью растворился.
7. Залейте сиропом банку и накройте крышкой. Наберите в кастрюлю горячую воду, простелите ее дно тканью и поместите туда банку с черешней.

   
8. Доведите воду в кастрюле до кипения и кипятите ее вместе с банкой пятнадцать минут.
9. В это время прокипятите крышки в течение пяти минут.
10. После проделывания всех действий можете закатывать крышки.

    
11. Поздравляю, вы подготовили просто отменный компот из черешни с косточками на зиму.

    

Видеорецепт приготовления

Помимо рецепта я предлагаю вам также видео, при помощи которого вы освоите процесс приготовления компота за считанные минуты и сможете проделывать это в любое удобное для вас время! Вы увидите собственными глазами, как происходит выполнение шагов вышеописанного рецепта.