Горбуша с помидорами и сыром в духовке

Категория:
Блюда с рыбой
Автор:
Горбуша с помидорами и сыром в духовке
на 6-8 человек
1 час
160 ккал
Из материалов статьи вы узнаете, как правильно приготовить вкусную, нежную рыбу горбушу с помидорами и сыром, запеченную в духовке. Почитаете об ингредиентах для приготовления рыбного изделия, увидите подробный процесс готовки. Пошаговый рецепт и красочные фото этапов приготовления помогут тем, кто захочет научиться готовить горбушу под сыром с помидорами в духовке в домашних условиях.
Кухонная техника и утварь: духовка, разделочная доска, пергамент, 4 емкости для ингредиентов, противень, кухонные ложка и кисточка, нож.
Видеоролик показывает подробно весь процесс приготовления горбуши под шубой, информирует о наборе продуктов для такого изделия.
Уважаемые читатели, расскажите, как вы запекаете рыбу под шубой в духовке? Какие продукты являются ингредиентами для такого блюда? Поделитесь мнениями о рецепте из этой статьи: что понравилось или не понравилось в нем. Помог ли этот рецепт научиться запекать горбушу, если вы готовили ее впервые.

Ингредиенты

филе горбуши
500-600 г
лук
1 шт.
морковь
1 шт.
сыр твердый
150-200 г
лимон
1/2 шт.
соль
2-3 щепотки
черный молотый перец
2-3 щепотки
растительное масло
1 ст. л.
жирные сливки
100 мл
Время приготовления:
1 час

Последовательность приготовления

  1. Сначала подготовим ингредиенты для приготовления горбуши в духовке. Рыбу очищаем от плавников и ненужных фракций, удаляем внутренности. Моем под проточной водой, отрезаем голову. Удаляем хребет, для запекания оставляем лишь два пласта филе горбуши. Морковь средних размеров очищаем от кожуры, моем под проточной водой, натираем на крупной терке, помещаем в салатницу, ставим в сторону. Одну большую луковицу очищаем от шелухи, моем под краном, нарезаем четвертинками, убираем в сторону, выложив его в тарелку. Твердый сыр натираем на крупной терке, помещаем в отдельную емкость, отставляем. Свежие помидоры в количестве двух штук моем под краном, нарезаем пластинками, ставим в сторону.
    Шаг 1
  2. На большую разделочную доску стелим лист пергаментной бумаги, смазываем его одной ложкой растительного масла, помещаем филе горбуши шкурой вниз, выдавливаем сверху сок из половины лимона, кухонной кисточкой размазываем его по всей поверхности.
    Шаг 2
  3. Затем солим филе одной щепоткой соли и посыпаем одной щепоткой черного молотого перца.
    Шаг 3
  4. Берем нож и разрезаем филе на порционные кусочки, не доходя до самой кожицы. В каждый из этих надрезов вставляем по ломтику помидора.
    Шаг 4
  5. Теперь складываем пергамент в форму лодочки, защипываем с двух сторон.
    Шаг 5
  6. В емкость с нарезанным луком добавляем 2-3 столовые ложки жирных сливок, перемешиваем и выкладываем половину объема смеси на поверхность горбуши, равномерно распределяем ее.
    Шаг 6
  7. К натертой моркови добавляем 5-6 столовых ложек жирных сливок, тщательно перемешиваем, чтобы она пропиталась сливками, затем выкладываем ½ часть ее на луковую подушку.
    Шаг 7
  8. Половину натертого твердого сыра выкладываем сверху моркови и лука, равномерно распределяем по поверхности изделия. Помещаем эту пергаментную лодочку на противень, и расстилаем новый лист пергамента, смазываем растительным маслом, выкладываем второй кусок мякоти горбуши. Производим точно такие же действия, как и в первом случае, используя оставшиеся ингредиенты, помещаем и другую лодочку на противень.
    Шаг 8
  9. Разогреваем духовку до 180 градусов, помещаем туда противень с рыбой на 25-30 минут, пока сыр не приобретет золотистую корочку. Готовое блюдо можно подавать со свежими овощами и запеченным картофелем.
    Шаг 9

Другие рецепты

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *