Жареные китайские древесные грибы

Категория:

Простые рецепты

Автор:

Виктор Афанасьев

Вы узнаете, как приготовить древесные грибы по-китайски по простому рецепту. Ниже вы найдёте всё необходимое для того, чтобы повторить рецепт у себя дома, а именно – пошаговую инструкцию, список ингредиентов с пропорциями и калорийность блюда. Помимо этого? вы узнаете, с чем подавать это блюдо к столу, и какие из привычных нам блюд можно приготовить к древесным грибам. Приготовление таких китайских грибов понравится тем, кто любит острые блюда с насыщенным вкусом. Эти грибы называются «муэр», что в переводе с китайского означает – древесное ухо. Грибы идеально подойдут в качестве основного блюда, но и неплохо будут сочетаться с другими китайскими блюдами. К примеру, вы можете подавать такие грибы к отварному рису.
А если вы не фанат китайской кухни, но грибы «муэр» вам понравились, попробуйте сочетать их с любым другим гарниром, привычным для вас. Например, это может быть картофельное пюре или отварная гречка – попробуйте, это сочетание очень интересное, и каждый ингредиент дополняет друг друга. Можете подавать такие грибы к любой лапше или даже к мясу, запечённому в духовке или обжаренному на сковороде с луком. Попробуйте воссоздать это блюдо самостоятельно – результат вас приятно удивит.

Последовательность приготовления

1. В миску высыпаем грибы. Заливаем их кипятком (500-900 миллилитров) и оставляем на полчаса.
2. Нарезаем лук на пластины. Морковь тоже нарезаем на пластины.

   
3. Острый перец нарезаем тонкими полосками. Кинзу измельчаем. Чеснок раздавливаем и мелко нарезаем.

   
4. Сливаем воду с грибов и нарезаем их тонкой соломкой.
5. В небольшом количестве растительного масла обжариваем лук до золотистости.

   
6. Потом добавляем грибы и морковь.

   
7. Обжариваем всё вместе 2-3 минуты. Добавляем приправу, вливаем соевый соус и перемешиваем.

   
8. Ждём, пока соус выпарится. Добавляем кинзу, чеснок и перец чили. Вбиваем два яйца.

   
9. Перемешиваем всё с яйцами и жарим до готовности яиц.

   

Видеорецепт приготовления

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как готовить китайские древесные грибы по простому рецепту. Автор видео расскажет, как правильно их жарить, и какие ингредиенты добавлять. Приятного просмотра!

Другие рецепты