Торт Битое стекло с крекером
12
2 ч
170 ккал
Кухонная техника и утварь: миски объемом от 200 мл, форму для торта, мерные чашки и ложки, блендер.
Я нашла в интернете несколько вариантов ингредиентов (и названий, кстати - Бите скло, например) и адаптировала их к своему семейному рецепту. Так что теперь вы имеете возможность выбрать, какая разновидность торта Битое стекло вам понравится больше: на сметане или с йогуртом, с бисквитом, с печеньем или крекером, с фруктами или мармеладом. Выбирайте свой вариант пошагового приготовления и начинайте процесс. По моему скромному мнению, один из интереснейших с точки зрения вкуса и аромата тортов.
Ингредиенты
- Разноцветный желатин
- 3 упаковки
- Жирная сметана или густой йогурт
- 400-450 г
- Желатин
- 25 г
- Сахар
- 100-130 г
- Ванилин
- 2 г
- Мармелад или фрукты
- 80-100 г
- Печенье
- 50 г
Время приготовления:
2 ч
Основной ингредиент:
Желатин
Последовательность приготовления
-
Приготовьте желе согласно инструкциям на упаковках, но добавив при этом на 20-30 мл. меньше требуемого количества воды.
-
Поставьте миски с желе в холодильник не более чем на час для застывания.
-
Уберите желе из холодильника и извлеките его из мисок.
-
Нарежьте желейную массу на кубики, полоски, кружочки и пока отставьте.
-
Засыпьте желатин в чашку и заварите его по инструкции на пачке.
-
При помощи блендера или венчика взбейте сметану или йогурт с сахаром и ванилином.
-
Продолжая взбивать, влейте желатин и тщательно перемешайте.
-
Выложите все кусочки в форму для торта, добавьте по желанию фрукты и все легко смешайте.
-
Залейте все это сметанно-ванильной массой.
-
Сверху выложите кружочки крекера, либо печенье или нарезанный бисквит.
-
Поставьте в холодильник на час.
Однако помните, что торт, перегруженный компонентами, плохо застынет и превратится в кашу, так что будьте умеренны в процессе приготовления.
Подача торта
Ваш торт из разноцветного желе, выполненный со сметаной либо йогуртом согласно классическому рецепту Битого стекла теперь полностью готов к употреблению в качестве приятно прохладного десерта в летний зной. Осталось только аккуратно извлечь его из формы и нарезать – для этого нужно опустить форму с тортом в другую емкость с подогретой водой. Ваш десерт легко выскользнет из формы и будет готов для нарезки на порционные кусочки!Торт Битое стекло с йогуртом в качестве замены сметане полностью застынет, если выдерживать его на холоде не менее 2-х часов. Для ускорения процесса застывания добавьте в йогурт немного сметаны.
Буду рада, если вы напишите отзывы на рецепт в комментариях. Мне очень хочется узнать, понравился ли вам десерт, и услышать о возможных доработках и идеях для усовершенствования рецепта.
Добавить отзыв