Тефтели в сливочном соусе в духовке

Категория:

Вкусные тефтели

Автор:

Ирина Рогозина

Тефтели – это мясные шарики, которые готовят из фарша. Они подходят абсолютно к любому гарниру, а разнообразные варианты приготовления соусов и подливок к ним не могут оставить равнодушной ни одну хозяйку. К тому же приготовить их можно очень быстро, не тратя много денег, а просто используя остатки мяса или фарша из холодильника. Если не готовить к ним жирных и тяжелых соусов, то это блюдо можно назвать диетическим, так как кроме мяса и овощей в них ничего нет. Тефтели всегда получаются нежными и мягкими, легко усваиваются и не вредят желудку, поэтому это блюдо отлично подходит для маленьких детей и стариков. Я хочу поделиться с вами рецептом самых нежных и легких в приготовлении куриных тефтелей в сливочном соусе. Они получаются очень нежными и сочными благодаря сливкам и не несут в себе лишнего жира. И я хочу рассказать о двух вариантах приготовления этого блюда: в духовке и на сковородке. А теперь посмотрите видео и проверьте, все ли этапы приготовления вам понятны. Девушка готовит и комментирует каждое свое действие, так что вы можете узнать пару полезных вещей о специях и других особенностях приготовления тефтелей.

Полезно знать

• Выше представлен только вариант приготовления тефтелей из куриного фарша.
• Вы же можете приготовить их из другого фарша, например из говядины, свинины или даже рыбы - рыбные тефтели.
• Помимо приготовления тефтелей в духовке или на сковороде, существует способ готовки тефтелей в мультиварке.
• В тефтели можно добавлять рис или хлеб, приготовить к ним сметанный, томатный или другой соус. А еще маленькие тефтели (фрикадельки) можно добавить в суп. Рецептов очень много, осталось только пробовать.

Другие рецепты тефтелей

Последовательность приготовления

1. Грудки, лук, морковь. Все компоненты моем, режем на кусочки и пропускаем через мясорубку.

   
2. Фарш, специи, сливки. Добавляем в фарш соль, перец, другие специи по вкусу и немного сливок и все тщательно перемешиваем. Должна получиться однородная, слегка жидковатая масса, но без лишней влаги.

   
3. Фарш, сливки. Формируем шарики из фарша и выгадываем на противень.

   
4. Заливаем тефтели сливками, так чтобы их покрыть. Снова немного солим и перчим. Отправляем в духовку, нагретую до 180°, на 15-20 минут.

   
5. Когда тефтели будут готовы, они покроются золотистой корочкой, а значит их можно подавать к столу.

   

Видеорецепт приготовления