Шоколадный торт в мультиварке

Категория:
Шоколадный торт
Автор:
Шоколадный торт в мультиварке
8
2 ч
370 ккал
5/5 (1)
Летом мы обычно уезжаем жить на дачу. На выходные к нам часто приезжают родственники или друзья. Хочется их угостить чем-то вкусненьким, кроме стандартных шашлыков с картошкой, и приготовить к вечерней чашке ароматного чая что-нибудь сладенькое. Обычно все ждут от меня домашней выпечки. И тут на помощь приходит мультиварка, которую мы используем для приготовления пищи на даче. С ее помощью получаются замечательные бисквиты. Они всегда выходят ровные и пышные. Я готовлю этот торт со сметанно-лимонным кремом. Его кислинка разбавляет сладость коржей. Вы можете использовать любой крем. Например, заварной, рецепт которого я тоже расскажу. Для бисквита: Для сметанного крема:
  • 0,4 кг 25% сметаны;
  • 1 ч. ложка ванильного сахара;
  • 200 г сахара;
  • лимон.
Для заварного крема:
  • 2 яйца;
  • 150 г сахара;
  • 1 ст. ложка муки;
  • 500 мл молока;
  • 200 г сливочного масла;
  • лимон.
Кухонная техника и инвентарь: емкость для взбивания, венчик или миксер, терка, мультиварка.

Готовим бисквит

Для этого нам нужно:
  • 1,5 ч. ложки разрыхлителя;
  • 200 мл молока;
  • 0,4 кг сахара;
  • 6 ст. ложексухогокакао;
  • 1,5 ч. ложки соды;
  • 200 мл кипятка;
  • 0,4 кг муки;
  • 2 яйца;
  • 100 мл растительного масла.
Предлагаю приготовить не менее вкусный Шоколадный торт на кефире.

Ингредиенты

Разрыхлитель
1,5 ч. л.
Молоко
200 мл
Сахар
400 г
Сухое какао
6 ст. л.
Сода
1,5 ч. л.
Кипяток
200 мл
Мука
400 г
Яйца
2 шт.
Растительное масло
100 мл
Время приготовления:
2 ч

Последовательность приготовления

  1. В емкости для взбивания смешиваем яйца и сахар. Тщательно перетираем их до белого цвета.
  2. Вливаем молоко и масло. Перемешиваем.
  3. Муку смешиваем с какао, а разрыхлитель с содой. Всыпаем в яичную смесь. Все вместе хорошо перемешиваем.

    Заварной крем

    Для него необходимо:
    • 2 яйца;
    • 150 г сахара;
    • 1 ст. ложка муки;
    • 500 мл молока;
    • 200 г сливочного масла;
    • лимон.
  4. Вливаем крутой кипяток. Опять перемешиваем до однородности.
  5. В смазанную маслом чашу выливаем жидкое тесто.
  6. Включив режим Выпечка, готовим 50 минут.

    Собираем торт

  7. После сигнала с помощью решетки для пара переворачиваем корж обратной стороной назад в чашу.
  8. Включаем тот же режим ещё на 20 минут. Достаем бисквит и полностью остужаем его на решетке.
    Шаг 8

    Делаем сметанный крем

    Берем для этого:
    • 0,4 кг 25% сметаны;
    • 1 ч. ложка ванильного сахара;
    • 200 г сахара;
    • лимон.
  9. Лимон натираем мелкой теркой, снимаем с него цедру до белой мякоти. Выжимаем сок из половины лимона.
  10. Сметану с сахаром с помощью миксера и венчика взбиваем до кремообразного состояния и растворения сахарных крупинок.
  11. Добавляем сок и цедру. Перемешиваем до однородности.
    Шаг 11
  12. Желтки растираем с сахаром и мукой. Вливаем молоко. Хорошо перемешиваем.
  13. Ставим на маленький огонь. Варим, все время помешивая, до загустения. Остужаем.
  14. С помощью мелкой терки снимаем с лимона цедру до белой мякоти. Выжимаем с одной половины сок.
  15. Сливочное масло, размягченное при комнатной температуре, взбиваем до кремообразного состояния.
  16. Ложкой добавляем заварную часть крема в масляную, каждый раз взбивая.
  17. Добавляем цедру и сок. Взбиваем до однородности.
    Шаг 17
  18. Делим остывший бисквит длинным ножом на две или больше частей.
  19. Между коржами выкладываем слой крема. Обмазываем оставшимся кремом весь торт.
  20. Сверху присыпаем какао-порошком или измельченными орешками.
  21. Если вы готовили заварной крем, неиспользованные белки взбиваем в плотную пену, добавив по желанию немного сахара. Перекладываем в кондитерский мешок и украшаем торт.
  22. Отправляем торт в холодильник до следующего дня.

Видеорецепт приготовления

Подробнее о том, как сделать в мультиварке шоколадный торт на кипятке, вы можете узнать, посмотрев видео:

Другие рецепты

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *