Шоколадный блинный торт

Категория:

Блинный торт

Автор:

Александр Беридзе

Не знаете, чем удивить свою семью или гостей? Приготовьте им тортик из блинов. А если торт приготовить из шоколадных блинов, так он еще и настроение поднимает. Ведь шоколад – это самый известный в мире антидепрессант. А еще шоколад считается полезным продуктом для сердца и сосудов. Долька шоколада поможет быстрее воcстановиться и прийти в тонус. В мире, наверное, крайне мало людей, которые не любят шоколад. Моя семья – не исключение. Им очень нравится шоколад и мои блинчики. Я решила с вами поделиться своим замечательным рецептом с фото, в котором пошагово расскажу, как приготовить шоколадный Блинный торт в домашних условиях.

Последовательность приготовления

1. Наливаем в миску теплое молоко. Растворяем в молоке сахар. Отдельно слегка взбиваем яйца с солью. Перемешиваем. Яйца для блинов и для любой выпечки нужно брать только свежие. Тогда тесто будет нежнее и лучше поднимется.
2. В просеянную смесь муки с какао-порошком добавляем соду.
3. Всыпаем небольшими порциями в молоко с яйцами.
4. Замешиваем блинное тесто.
5. Теперь растопим плитку темного шоколада и вольем его в тесто. Хорошо перемешиваем.
6. Разогреваем сковороду. Смазываем ее кусочком сала и жарим блинчики.

   

Сливочный крем

Нам нужно:

• плитка шоколада белого;
• ваниль на кончике ч. ложки или ванильный сахар 1 л. ч.;
• сливки 33% 400 мл.

1. Для того чтобы хорошо взбить сливки, венчики для миксера и сливки должны быть хорошо охлаждены. В миску с высокими бортиками вливаем сливки.
2. Включаем миксер на самую высокую скорость и начинаем взбивать.
3. Добавляем ваниль или ванильный сахар.
4. Взбиваем, пока сливки не приобретут нужно густоту.

   
5. Ставим на водяную баню миску с разломанным на мелкие кусочки белым шоколадом. Растапливаем его, всё время помешивая.
6. Соединяем взбитые сливки и растопленный шоколад, перемешивая миксером, включенным на маленькую скорость.

Видеорецепт приготовления

Предлагаю вам посмотреть видео, где более подробно можно увидеть, как просто сделать шоколадный торт из блинчиков:

Собираем и украшаем торт

Складываем на тарелку блинчики, перемазывая каждый кремом. Выкладываем сверху фрукты или ягоды.

Или просто посыпаем сверху натертым шоколадом или какао-порошком. Отправляем готовый торт на 2-3 часа в холодное место. Так же рекомендую вам сделать Блинный торт со сгущенкой или спечь Блинный торт со сметанным кремом. Также можно порадовать близких и сделать Блинный торт с заварным кремом или полезный Блинный торт с творожным кремом.

Другие рецепты