Блинный торт с заварным кремом

5
1 ч
200 ккал
Кухонная техника и утварь: кастрюлька, венчик или миксер, сковорода, тарелка и лопатка.
Собираем торт
Для того чтобы наш торт в итоге оказался ровным, можно у всех блинчиков сразу острым ножом обрезать края.

Варианты
Можно в каждый блинчик завернуть фрукты или ягоды. Будет не только вкусно но и красиво, если трубочки, нафаршированные фруктами или цукатами, разрезать на несколько частей и сложить их слоями в форму, перемазывая каждый слой кремом. Поставить форму на 2 часа в холодильник, для того чтобы пропитались блинчики и застыл крем. Затем аккуратно снять форму и залить сверху растопленным шоколадом. Бока можно обсыпать дробленными орешками или обложить фруктами, нарезанными на пластинки. А можно просто украсить взбитыми сливками и положить сверху листочки мяты. Из приготовленных одним из способов блинчиков вы можете приготовить Блинный торт со сгущенкой или Блинный торт с творожным кремом. Также Вы можете попробовать приготовить шоколадный блинный торт с заварным кремом.С чем подавать?
Подавать торт можно с вареньем или джемом к чаю с лимоном или имбирем или к кофе. Уверена, что ваши домочадцы или гости останутся довольны этим необычным угощением.Я надеюсь, что вам понравились мои рецепты. Для меня очень важно ваше мнение, которое вы можете оставить в комментариях.
Ингредиенты
- Молоко
- 2 ст.
- Сахар
- 3 ст. л.
- Сода
- 0,5 ч. л.
- Яйца
- 2 шт.
- Подсолнечное масло
- 3 ст. л.
- Мука
- 1 ст.
- Соль
- Щепотка
- Ванилин
- На кончике ножа
Время приготовления:
1 ч
Последовательность приготовления
-
Наливаем в кастрюлю молоко и немного его подогреваем.
-
Яйца взбиваем с сахаром с помощью венчика или миксера до того, как сахар полностью растворится, и не образуется легкая пена.
-
Вливаем молоко и еще раз перемешиваем. Продолжая взбивать, небольшими порциями добавляем муку и соду. Доводим тесто до однородности, чтобы не было комочков из муки.
-
Кладем ваниль на кончике ножа, если кладете ванильный сахар, то четверть чайной ложки.
-
Добавляем рафинированное растительное масло и ещё раз хорошо перемешиваем.
Рецепт заварного крема
Нам требуется:- пол-литра молока + полстакана;
- два желтка;
- 4 ст. ложки сахара;
- две ст. ложки муки;
- 100 гр сл. масла;
- на кончике ножа ваниль.
Время приготовления: 30 минут. Количество порций: 1.
-
Даем нашему тесту полчаса настояться и начинаем жарить блины.
-
Берем сковороду с плоской поверхностью или специальную блинную. Хорошо ее нагреваем и смазываем. Я использую для этого кусочек сала.
-
Можно воспользоваться корочкой хлеба, слегка смоченной в растительном масле.
-
Небольшим черпачком наливаем на сковородку тесто, стараясь распределить его по всей поверхности ровным тонким слоем.
-
Когда краешки блина начнут слегка подрумяниваться, поддеваем лопаткой или деревянной лопаткой и переворачиваем его на другую сторону.
-
Проверяем степень готовности, приподнимая лопаткой один край. Снимаем готовый блин со сковороды и кладем его на тарелку.
-
Готовим таким же образом остальные блинчики.
- кефира 2 стакана;
- сахара 2-3 столовые ложки;
- два яйца;
- соды пол чайной ложки;
- растительного масла 3 ст. ложки;
- полчашки кипятка;
- ваниль на кончике ножа;
- муки 1 стакан.
Время приготовления: 1 час. Количество порций: 4-6. Кухонная техника и утварь: кастрюлька, венчик или миксер, сковорода, тарелка и лопатка.
-
Выливаем кефир в кастрюлю и ставим на средний огонь. Подогреваем до того момента, как кефир начнет сворачиваться.
-
Снимаем с огня. Добавляем сахар, яйца, растительное масло и ванильку.
-
С помощью венчика или миксера хорошо перемешиваем.
-
Небольшими порциями кладем просеянную муку, не переставая взбивать.
-
Соду гасим в чашке с кипятком. Вливаем в тесто и опять перемешиваем. Тесто от соды начнет очень пениться. Поэтому кастрюлю лучше взять больше, чем для обычных блинчиков.
-
Для этого сначала нужно вскипятить в кастрюле молоко.
-
В отдельной посуде смешиваем желтки с сахаром. Вливаем горячее молоко и ставим на медленный огонь.
-
Берем еще полстакана холодного молока и разводим в нём муку. Вливаем в нашу молочно-желтковую смесь и варим, помешивая, до загустения.
-
Теперь эту массу нужно остудить до комнатной температуры.
-
Кладем в неё сливочное масло (заранее размягченное) и всё хорошо взбиваем. В конце добавляем ваниль.
Видеорецепт приготовления
Убедиться в том, насколько просто приготовить такое лакомство, как Торт из блинов, вы сможете посмотрев видео-рецепт. Для этого нужно перейти по ссылке:
Добавить отзыв