Пельмени в духовке
12
1 ч
400 ккал
Знаете ли вы? Самая большая прелесть пельменей в духовке состоит в том, что они всегда получаются – приготовление доступно даже детям, которые с удовольствием помогут маме на кухне. Так что не бойтесь браться за него, блюдо точно стоит вашего времени и сил, а кулинарный опыт в наше время очень ценен.
Необходимые ингредиенты
Важно! Постарайтесь выбрать для вашего блюда качественные пельмени, желательно с небольшим сроком хранения – так можно определить, изготовлены ли они из настоящего мяса. Кроме того, для основы можно взять и вареники (например с картошкой или грибами) либо рыбные пельмени, поскольку они тоже хорошо получаются в духовке.[/wpmfc_cab_sd]Начинка
- 450 – 500 г сметаны или майонеза;
- 200 г сыра твердых сортов;
- 5 куриных яиц;
- 5 г поваренной соли;
- 8 г черного молотого перца.
Дополнительно
- 30 мл подсолнечного масла;
- 50 г зелени (укропа, петрушки, кинзы).
Знаете ли вы? Идеальные печеные пельмени в духовке получаются только со свежей сметаной, без «кислинки» и лишней воды. Майонез же лучше выбрать без добавок, только чистый провансаль раскроет всю гамму вкусовых оттенков вашего блюда.
Последовательность приготовления
Подготовка
Знаете ли вы? При выпекании пельменей с помощью мультиварки запекаем их в программе «Выпечка» или аналогичной около получаса, а затем обязательно открываем крышку и проверяем готовность визуально. В микроволновой печи ваши пельмени нужно готовить около пятнадцати минут на средней или слабой мощности, до появления румяной корочки.
Сделано! Теперь вы точно знаете, как приготовить пельмени на противне в духовке. Украсьте горячее блюдо веточками пахнущей свежестью зелени и половинками вареных яичек, покрытых майонезом – ручаюсь, ваши близкие не оставят такую красоту на завтра и уплетут его в один миг! Моя подруга частенько добавляет к собственным готовым блюдам немного свежей клюквы или калины, которую рассыпает по поверхности пельменной запеканки. Вы можете последовать ее примеру или придумать свой, только не забудьте с нами поделиться.
Смотрим видеорецепт
Чрезвычайно вкусные, сытные и питательные пельмени с сыром и сметаной в духовке – готовим вместе на видео, из которого вы узнаете как и сколько по времени делать это блюдо!С чем кушать это блюдо
Пельмени – универсальное блюдо, мало какой соус, даже кисло-сладкий, не подойдет к ним – было бы желание его добавить! Однако я хотела бы посоветовать несколько вариантов на тему, как и с чем вкуснее и полезнее употреблять эти удивительные изделия.- Попробуйте пельмени с соусом «цезарь», либо с любыми вариантами кетчупов.
- Готовые пельмени можно залить горячим бульоном – спустя пару минут у вас получится отличный супчик.
- Залейте горячие кругляши растопленным сливочным маслом для усиления вкуса изделий.
- Подавайте пельмени с макаронами, картофельным или овощным пюре.
Большое спасибо вам за внимание! С нетерпением ожидаю ваших отзывов и комментариев касательно приготовления вышеописанного угощения, а также ваших новых идей и наработок по добавкам в соус и способ запекания. Приятного аппетита и неизменно хорошего настроения!
Ингредиенты
- Пельмени
- 1 кг
- Лук
- 1 шт.
- Сливочный маргарин
- 20 г
- Черный молотый перец
- 3 г
- Поваренная соль
- 7 г
Время приготовления:
1 ч
Последовательность приготовления
-
Сметану убираем из холодильника и выкладываем на марлю.
-
Сворачиваем в узелок и подвешиваем над раковиной или миской, чтобы стекла вся лишняя жидкость.
-
Сыр натираем на мелкой терке, можно также измельчить его в кухонном комбайне.
-
Яйца выдерживаем в комнатной температуре примерно полчаса перед началом приготовления.
-
Зелень мелко рубим или измельчаем в блендере, луковицу чистим и нарезаем кольцами либо четвертинками.
-
Лук нарезаем соломкой.
Соус
-
Лук выкладываем на сковородку, добавляем сливочный маргарин.
Знаете ли вы? Здесь уместно по желанию добавить в соус еще и другие компоненты, даже совсем нестандартные: тушеный болгарский перец, помидоры или даже вяленую дыню! Однако постарайтесь не перегрузить ваш соус компонентами, поскольку вкусы сильно смешаются, и на выходе может получиться совершенно неожиданная (и часто нежелательная) смесь.
Сборка и выпечка
-
Перемешиваем, жарить на очень слабом огне.
-
Через минуту добавляем соль и перец, немного увеличиваем интенсивность огня.
-
Немного прогреваем массу под закрытой крышкой, затем убираем с плиты и перекладываем в миску.
-
Отдельно яйца выливаем в глубокую миску, добавляем к ним перец и соль.
-
Взбиваем на средней скорости примерно минуту, после этого выливаем сметану.
-
Продолжаем взбивать до тех пор, когда масса станет однородной.
-
Духовой шкаф настраиваем разогреваться до 180 градусов.
-
Форму или противень тщательно намазываем подсолнечным маслом.
-
Высыпаем в подготовленный противень замороженные пельмени, вручную разравниваем.
-
Покрываем пельменную массу поджаренным лучком, распространяя его по всей поверхности.
-
Затем равномерно распределяем соус, стараясь, чтобы его уровень был одинаков в любой части противня.
-
Сверху посыпаем массу натертым сыром, слегка разравниваем его.
-
Помещаем противень в духовку приблизительно на двадцать минут.
-
Затем покрываем его фольгой и готовим еще около десяти минут.
-
Готовые пельмени извлекаем из духового шкафа, позволяем им слегка остыть.
-
Осторожно, стараясь не повредить корочку, перекладываем его на блюдо для подачи.
Добавить отзыв