Домашние драники с сыром

Категория:

Драники

Автор:

Константин Маркович

Мне нравится сезон летних овощей обилием свежих продуктов, из которых можно легко и быстро приготовить что-то питательное и полезное. Помню, как в детстве мама баловала нас вкусными картофельными драниками с сыром - иногда это блюдо называют деруны. При этом всегда повторяла, что жареное не очень полезно, и предпочитала готовить их в духовке.
Я хочу вам подсказать один такой рецепт, как без лишних ингредиентов на скорую руку накормить семью питательным и здоровым блюдом. По нему можно приготовить замечательные запеченные в духовке картофельные оладьи, а можно сделать большой-пребольшой драник, который потом можно разрезать на части и подать к столу.

Последовательность приготовления

1. Картофель очищаем от кожуры. Если ваш картофель совсем молодой, достаточно будет немного поскрести его кухонным скребком.
2. Натираем картофель в миску на крупную терку.

   
3. Заливаем тертый картофель ледяной водой и оставляем на 10 минут.

   
4. По прошествии этого времени сливаем воду и тщательно отжимаем тертый картофель.

   
5. Растапливаем сливочное масло и вливаем его в картофель. Перемешиваем.

   
6. Натираем сыр на крупную терку. Для тех, кто любит более растопленный сыр, можно натереть его на мелкую.
7. Добавляем сыр к общему составу.

   
8. Посыпаем мелконарезанным зеленым луком. По желанию можно добавить другую зелень, укроп, петрушку, кинзу. Перемешиваем.

   
9. Разбиваем в миску два яйца, добавляем мелконарезанный или выдавленный через пресс чеснок. Солим, добавляем специи и тщательно перемешиваем.

   
10. С помощью силиконовой кисточки слегка смазываем противень растительным маслом.
11. Руками, из подготовленной массы, формируем драники в любом, удобном для вас виде. Лучше делать их такими, чтобы они оптимально вмещались на противень, и были по размеру соизмеримы с вашими аппетитами.

    
12. Выставляем духовку на 200°, и отправляем в нее противень с уложенными заготовками.

    
13. Спустя 20-25 минут достаем и выкладываем на блюдо.

Видеорецепт приготовления

Для тех, кто хочет закрепить информацию и увидеть, как поэтапно готовить драники в духовке, рекомендую посмотреть это видео.

Подают драники вместе со сметаной, зеленью, можно с майонезом или соусом. Более воздушным это блюдо получится, если приготовить Драники из кабачков.

Подобные рецепты

Тем, кто предпочитает более калорийную пищу, рекомендуется изучить Драники с мясом рецепт. Это классический рецепт приготовления драников в духовке. Хотя, конечно, дома мы его никогда не готовим в «чистом виде». Обязательно в ходе приготовления появляются новые идеи и импровизации. Я думаю вполне понятно, что готовка драников в духовке  – отличный ленивый способ получить более диетические и менее жирные печеные деруны, такие, что даже те, кто предпочитает пп останутся ими довольны. А вот пробовали ли вы испечь их в мультиварке? Я еще нет, но собираюсь испробовать и этот способ.

Другие рецепты