Пирожки на кефире - вкуснятина на дрожжевом тесте
12
2 ч
120 ккал
Ингредиенты
- Кефир 3,2%
- 200-250 мл
- Дрожжи
- 10 г
- Пшеничная мука
- 700-1200 г
- Растительное масло
- 100 мл
- Соль
- 1 щепотка
- Сахар
- 1 щепотка
Время приготовления:
2 ч
Основной ингредиент:
Мука
Последовательность приготовления
-
Сухие дрожжи разводятся в теплой воде и немного перемешиваются. Затем опара накрывается полиэтиленовой пленкой и настаивается на протяжении 10 мин.
-
Кефир выливается в емкость с последующим добавлением сахара, соли и яйца.
-
Дрожжевая опара выливается в кефирную массу и немного перемешивается. Затем добавляется растительное масло.
-
Угадать с точными пропорциями муки достаточно сложно, поэтому она добавляется постепенно.
-
Тесто помещается в емкость, предварительно смазанную маслом. Накрывается полиэтиленовой пленкой и полотенцем и помещается в теплое место. Настаивается 30-40 минут.
-
Начинку лучше всего готовить в момент, пока подходит тесто.
-
Из готового теста формируют пирожки приблизительно одинаковых размеров. Выкладывают на сковородку и обжаривают на масле. После появления румянца на обратной стороне пироги переворачивают и накрывают крышкой, а огонь плиты уменьшают.
-
Горячие пирожки выкладываются на бумагу, затем в посуду.
Добавить отзыв