Тартар из лосося

Категория:
Тартар
Автор:
Тартар из лосося
на 2 человека
5 минут
135 ккал
/5 ()
Сегодня вы узнаете, как приготовить тартар из лосося. Вы разберетесь, какие ингредиенты для этого необходимы. Поймете, почему для приготовления этого блюда лучше использовать лук красных сортов. Узнаете, как приготовить сальсу из манго, которая отлично сочетается с лососем. Посмотрите вариант интересной подачи тартар, которую используют шеф-повара элитных ресторанов.
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, две миски глубоких.
Тартар из лосося получается очень вкусным, а готовится очень легко за считанные секунды. Напишите в комментариях, удалось ли вам воспользоваться рецептом. Вы готовили только для своей семьи, или угощали гостей? Делитесь вашими идеями простых, но вкусных рыбных блюд.

Ингредиенты

Лосось
200 г
Лук (красный)
1 шт.
Почки каперсов
1 ч. л.
Смесь перцев
2-3 щепотки
Соль
2-3 щепотки
Оливковое масло
1 ст. л.
Манго
50 г
Перец чили
1 шт.
Мята
5-6 листьев
Время приготовления:
5 минут

Последовательность приготовления

  1. Нарезаем 200 г лосося мелким кубиком и отправляем в глубокую миску. Лосось можно взять либо малосольный, либо размороженный свежий. При желании, свежий за час до готовки обработайте солью.
    Шаг 1
  2. Готовим сальсу из манго и чили

  3. Для подачи в домашних условиях для оформления блюда можно использовать веточки мяты или зелени, дольки лимона, помидоры. А выложить тартар на сервировочную тарелку, застеленную листьями салата. Придать красивую форму тартару поможет салатное кольцо небольшого диаметра. В качестве гарнира приготовьте рис или любую другую крупу, которая идеально сочетается с рыбой.

Видеорецепт приготовления

Если вам интересно, как готовят тартар профессиональные повара, посмотрите это видео. Вы узнаете, насколько мелко нужно измельчить все ингредиенты. Посмотрите очень элегантный вариант подачи кушанья.

Другие рецепты

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *