Сушеный кальмар - лучшая закуска к пиву

Категория:
Закуски
Автор:
Константин Маркович
Сушеный кальмар - лучшая закуска к пиву
2
4 часа 10 минут
186 ккал
Благодаря статье вы познакомитесь с простым рецептом приготовления сушеного кальмара. Узнаете, как быстро и легко получить вкусную соленую закуску к пиву, которая обойдется вам намного дешевле магазинной. Подробная пошаговая кулинарная инструкция с фото еще больше упростит для вас весь процесс готовки. Также у вас будет возможность поделиться своим мнением о предложенном рецепте в комментариях под статьей.
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, мерник, нож, столовая ложка, разделочная поверхность, металлическая решетка, глубокая посуда, духовая печь.

Ингредиенты

филе кальмара
1 кг
питьевая вода
1 л
соль
250 г
Время приготовления:
4 часа 10 минут
Основной ингредиент:
Кальмар

Последовательность приготовления

  1. Берем 1 кг филе кальмара и снимаем с него кожу.
    Шаг 1
  2. Нарезаем морепродукт на кусочки толщиной 2 мм.
    Шаг 2
  3. В глубокую посуду наливаем 1 л питьевой воды и добавляем к ней 250 г соли.
    Шаг 3
  4. Перекладываем нарезанный кальмар в соленую воду, перемешиваем и достаем его через 2 минуты.
    Шаг 4
  5. Выкладываем кусочки кальмара на решетку и отправляем ее в духовку.
    Шаг 5
  6. Сушим кальмары при температуре 50 градусов примерно 4 часа.
    Шаг 6
Мясо кальмаров содержит в себе большое количество полезных для человека микроэлементов, таких как фосфор, йод, железо и многие другие.Готовые сушеные кальмары – отличная закуска к пиву. Они получаются гораздо дешевле и полезнее покупных морепродуктов в упаковках.
Если вы приобрели в магазине целого кальмара, важно знать, как правильно подготовить его к процессу приготовления:
  • Зачастую в супермаркетах продаются замороженные морепродукты. Старайтесь приобретать их неочищенными, поскольку такие кальмары не проходят повторную заморозку.
  • Размораживать кальмары можно только на нижней полке холодильника или при комнатных условиях. Нельзя подвергать их нежное мясо резкому перепаду температур.
  • После размораживания нужно вынуть из кальмара хорду и отрезать ему щупальца.
  • Чтобы вам было легче снять с тела кальмара пленку, его можно опустить в кипяток на 1 минуту. Однако все это нужно делать очень быстро, поскольку кальмару необходимо всего пару минут для того, чтобы окончательно приготовиться.
Понравился ли вам такой домашний рецепт сушеного кальмара? Делитесь в комментариях своим мнением о предложенном варианте его приготовления.

Другие рецепты

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *