лечо с томатной пастой на зиму

Категория:
Лечо на зиму
Автор:
лечо с томатной пастой на зиму
2,5 кг
30 мин
60 ккал
5/5 (2)
Я хочу вам представить несколько достаточно простых рецептов лечо на зиму на томатном соке и томатной пасте. Вообще, лечо – это блюдо из венгерской кухни. Оно очень полезное, так как содержит в себе много незаменимых для человека элементов. Неудивительно, что оно стало популярным далеко за пределами Венгрии. Я познакомлю вас с несколькими легкими рецептами. Поскольку они являются основными, это даст вам возможность приготовить лечо по своему желанию практически из чего угодно. Особенность лечо также заключается в том, что это блюдо не имеет единого верного рецепта. Каждый человек готовит его по-своему.
  • Банки с крышками.
  • Кастрюля.
  • Нож и доска для нарезания.
  • Емкости для ингредиентов.

Как подобрать ингредиенты к блюду?

  • Выбирая болгарский перец, вам нужно убедиться в том, что его не опрыскивали химикатами. Для этого нужно посмотреть на структуру хвостика перца. Если на его поверхности вы увидите сухость, значит, такой перец был обработан химикатами.
  • В идеале желательно выбрать перец, который не имеет ни пятен, ни различных вмятин на своей поверхности.

Ингредиенты

Болгарский перец
2 кг
Томатная паста
300 г
Вода
1 л
Соль
1 ст. л.
Сахар
250 г
Уксус 9%
50 г
Лист лавровый
2 шт.
Время приготовления:
30 мин

Последовательность приготовления

  1. Первым делом, вам нужно хорошенько промыть и почистить перец. Избавьте его от косточек и от «хвостика».
    Шаг 1
  2. Нарежьте весь болгарский перец и сложите его в отдельную чистую емкость.
    Шаг 2
  3. Теперь приступим к приготовлению маринада. Залейте в глубокую кастрюлю 1 литр воды, пятьдесят грамм уксуса, один стакан сахара, столовую ложку соли, сто грамм подсолнечного масла и томатную пасту. Добавьте также специи. Я настоятельно вам рекомендую добавлять черный перец и лавровые листики. Прокипятите маринад.
    Шаг 3
  4. Когда вы довели его до кипения, закладывайте перчик и дайте ему закипеть. Не забывайте постоянно помешивать, чтобы он не пригорал.
    Шаг 4
  5. Простерилизуйте баночки. Делать это можно сразу несколькими способами. Во-первых, вы можете поставить их на несколько минут с водой в микроволновку или духовку. Лучше всего стерилизовать баночки на пару.
  6. Когда перчик закипит – проварите его примерно пятнадцать минут и можете раскладывать лечо по вашим банкам.
    Шаг 6

Другие рецепты

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *